Mint chokolade trøfler

Stemmer: 9

Tid: 2 timer og 35 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 36 stk.

Ree Drummonds trøffelblanding af halvsød og bittersød chokolade med kondenseret mælk og pebermynteekstrakt er så lækker, at du vil blive afhængig af en skefuld, mens den bager. En smeltet mælkechokoladeglasur giver trøflerne et strejf af elegance. Pynt overfladen med groft sukker – dette giver ikke kun et strejf af æstetik ved servering, men giver også sprødhed.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

220 g bittersød chokolade af høj kvalitet
220 g halvsød chokolade af høj kvalitet
400 gram kondenseret mælk
Pebermynteekstrakt (3 eller 4 dråber)
220 g smeltet mælkechokolade
Sukker til pynt
Grøn frugtfarve

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: mørk chokolade, halvsød chokolade, kondenseret mælk, mynteekstrakt, mælkechokolade

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Varm den mørke chokolade og kondenserede mælk op i et vandbad ved middellav varme, indtil chokoladen er smeltet, og blandingen er glat. Konsistensen vil ligne gelé. Tilsæt mynteekstrakt efter smag.
Tag blandingen af varmen, dæk den til, og stil den i køleskabet, indtil den er helt afkølet, mindst 2 timer.

Når blandingen er afkølet, formes den til kugler på størrelse med en teskefuld, og de lægges derefter i den smeltede mælkechokoladeovertræk. Brug en gaffel til at lade overskydende chokolade dryppe af.
Farv pyntesukkeret med en lille mængde frugtfarve og drys over toppen af trøflerne.

Kategorier:

opskrift / Festlige retter / Desserter / Slik / Ree Drummond / På Ree Drummonds ranch

Lignende opskrifter