Chokoladetrøfler med chili
Stemmer: 1
Tid: 4 timer og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 21
Kompleksitet: let
Portioner: 21
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 122, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 1 G., kulhydrater 11 G., fiber 1 G., kolesterol 17 mg, natrium 14 mg, sukker 9 G.
Kalorier 122, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 1 G., kulhydrater 11 G., fiber 1 G., kolesterol 17 mg, natrium 14 mg, sukker 9 G.
Disse festlige chokoladetrøfler kan prale af en mild chili-styrke, der gradvist opbygges og efterlader en behagelig eftersmag. Chokolade- og chili-elskere vil blive begejstrede for den afbalancerede smag. For at matche smagen, rul slikket i rødt krymmel.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 350 g halvsød chokolade, grofthakket
- 1 kop piskefløde
- 1 spsk usaltet smør
- 2-3 dråber chipotle-hot sauce
- 1/4 tsk cayennepeber
- En knivspids groft salt
- 0,5 tsk vaniljeekstrakt
- Rød nonpareil til rulning
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: halvsød chokolade, fløde, chilisauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom chokoladen i en mellemstor skål. Bland fløde, smør, chilisauce, cayennepeber og salt i en lille gryde og varm det op ved middel varme, indtil det damper. Hæld fløden over chokoladen, og lad den stå, indtil den er helt smeltet, ca. 10 minutter. Rør, indtil det er glat. Hvis der er faste stykker chokolade tilbage, kan du varme den i mikrobølgeovnen i intervaller af 20 sekunder under lejlighedsvis omrøring, indtil det er smeltet.
- Tilsæt vaniljeekstrakt. Fortsæt med at røre, indtil chokoladeblandingen er meget glat og skinnende. Hæld det i en lav skål, dæk til og stil det i køleskabet, indtil det er helt stivnet, mindst 3 timer eller natten over.
- Kom nonpareil-trøflerne i en lille skål. Form 1 spiseskefuld af den stivnede ganache til kugler og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Dæk med plastfolie og stil dem i køleskabet, indtil de er stivnede eller klar til servering, 30 minutter eller natten over. Rul trøflerne i toppingen inden servering.
Kategorier:
Lignende opskrifter
