Chokoladetrøfler med Key lime pie-smag
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 40 minutter plus afkølingstid
Kompleksitet: let
Mængde: 24 trøfler
Kompleksitet: let
Mængde: 24 trøfler
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 ud af 10 portioner
Kalorier 266, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 3 G., kulhydrater 32 G., fiber 1 G., kolesterol 20 mg, natrium 79 mg, sukker 25 G.
Serveringsstørrelse: 1 ud af 10 portioner
Kalorier 266, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 3 G., kulhydrater 32 G., fiber 1 G., kolesterol 20 mg, natrium 79 mg, sukker 25 G.
Disse lækre hvide chokoladetrøfler vil glæde dig med alle smagene og teksturerne fra amerikansk key lime pie. Den delikate slik er tilsat den forfriskende aroma af ægte lime og toppet med et tykt lag af kontrasterende, sprøde graham cracker-krummer. Opbevar på køl, indtil trøflerne er helt stivnede, og nyd dem derefter!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/4 kop piskefløde
- 1/4 kop sødet kondenseret mælk
- Skal af 3 limefrugter
- 2 kopper (ca. 300 g) hvide chokoladestykker
- Saft af 2 limefrugter (ca. 2 spiseskefulde)
- 1 spiseskefuld usaltet smør, stuetemperatur
- 5 hele grahamkiks, knuste (ca. 1 kop)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: shortbread-kager, kondenseret mælk, fløde, hvid chokolade, chokoladestykker (granulat), limeskal
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland piskefløde, kondenseret mælk og limeskal i en lille gryde ved middel varme. Varm op, indtil blandingen lige begynder at simre, cirka 4 minutter. Tag gryden af varmen, og lad limeskallet trække i fløden i 20 minutter.
- Hæld fløden tilbage på middel varme og varm den op, indtil den lige akkurat simrer, cirka 3 minutter.
- Kom den hvide chokolade i en mellemstor skål, der tåler mikrobølgeovn. Hæld den varme fløde over chokoladen, og lad den stå i 2 minutter. Rør, indtil den er glat. Hvis der er klumper, varm blandingen i mikrobølgeovnen i intervaller af 15 sekunder, og rør, indtil den er glat.
- Tilsæt limesaft. Tilsæt smør. Dæk med plastfolie, og placer det direkte på overfladen af ganachen. Stil det på køl, indtil ganachen stivner, cirka 2,5-3 timer.
- Beklæd en bageplade med bagepapir. Placer de knuste grahamkiks på en tallerken. Tag 1 spiseskefuld ganache og form den til en kugle med hænderne. Rul kuglen i grahamkiks-krummerne, så den er helt dækket, og placer den derefter på den forberedte bageplade. Gentag med den resterende ganache.
- Stil trøflerne på køl indtil de skal serveres.
Kategorier:
Lignende opskrifter
