Chokolade-hindbær-jordnøddesmør-trøfler
Stemmer: 5
Tid: 4 timer og 40 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 18-24 trøfler
Kompleksitet: let
Mængde: 18-24 trøfler
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 24
Kalorier 122, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 1 G., kulhydrater 10 G., fiber 1 G., kolesterol 12 mg, natrium 11 mg, sukker 8 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 24
Kalorier 122, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 1 G., kulhydrater 10 G., fiber 1 G., kolesterol 12 mg, natrium 11 mg, sukker 8 G.
Disse chokoladetrøfler ser ud som om, de er blevet solgt i en slikbutik, men de er faktisk ret nemme at lave derhjemme. Start med at lave en chokoladeganache med hindbærekstrakt og jordnøddesmør. Afkøl blandingen, rul den til kugler, og rul dem i knuste frysetørrede hindbær for at give dem en sød og syrlig smag og et festligt udseende, der minder om juletræspynt.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 350 g mørk chokolade
- 1 kop piskefløde (35%)
- 1 spsk (15 g) usaltet smør
- En knivspids salt
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 1/2 tsk hindbærekstrakt
- 1/4 kop jordnøddesmør
- Knuste frysetørrede hindbær til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: fløde, vaniljeekstrakt, hindbærekstrakt, Jordnøddesmør, kakao, mørk chokolade, tørrede hindbær
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skær chokoladen i stykker og kom dem i en varmebestandig skål.
- Bland fløde, smør og salt i en gryde. Sæt gryden på komfuret og varm blandingen op ved middel varme, men bring det ikke i kog. Hæld blandingen over chokoladen og lad den stå, indtil chokoladen er helt smeltet, cirka 10 minutter.
Rør med en silikonespatel eller piskeris, indtil det er glat. (Smelt om nødvendigt chokoladen i mikrobølgeovnen, og rør hvert 20. sekund.) - Tilsæt jordnøddesmør til chokoladeblandingen, vanilje og hindbærekstrakt, rør indtil det er glat. Hæld chokoladecremen i et ildfast fad og stil den i køleskabet i 3 timer eller natten over, indtil den stivner.
- Brug en spiseskefuld til at rulle 18-24 kugler chokoladecreme, og rul dem derefter i knuste frysetørrede hindbær. Placer trøfler Placer dejen på en bageplade beklædt med bagepapir, dæk med plastfolie og stil på køl, indtil den er fast, mindst 1 time eller natten over.
Kategorier:
Lignende opskrifter
