Chokolade-appelsin-trøfler
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 87, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 1 G., kulhydrater 12 G., fiber 1 G., kolesterol 7 mg, natrium 3 mg, sukker 10 G.
Kalorier 87, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 1 G., kulhydrater 12 G., fiber 1 G., kolesterol 7 mg, natrium 3 mg, sukker 10 G.
For at give dine chokolader en appelsinsmag, kan du trække fløden, du blander med chokoladen, i appelsinskal. Når du har formet chokoladetrøflerne, kan du rulle dem i turbinadosukker, der også er malet med appelsinskal. Kombinationen af mørk chokolade og citrus vil helt sikkert imponere! Disse håndlavede chokolader er en vidunderlig gave til venner.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 220 g halvsød chokolade, finthakket (ikke granulat)
- 1/3 kop piskefløde
- 2 spiseskefulde honning
- Fint revet skal af 2 appelsiner
- 2 spiseskefulde usaltet smør, stuetemperatur
- 1/3 spsk. sukker turbinado
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: halvsød chokolade, fløde, turbinado sukker, Appelsinskaller
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Hæld ca. 2,5 cm vand i en mellemstor gryde og bring det i kog ved meget lav varme. Kom chokoladen i en varmebestandig skål, der kan placeres oven på gryden. Sørg for, at den ikke rører vandet. Placer skålen over vandet, og lad chokoladen smelte under omrøring, indtil den er glat. Tag den af varmen.
- I mellemtiden blandes piskefløden, honningen og halvdelen af appelsinskallen i en lille gryde. Bring det i kog ved middel varme under omrøring, indtil honningen er opløst. Si fløden gennem en fin si over i en lille skål, og pisk derefter gradvist chokoladen i, indtil den er glat og blank. Rør smørret i, indtil det er smeltet.
- Dæk skålen med plastfolie og stil den et køligt sted, indtil chokoladeblandingen stivner let, cirka 1 time.
- Beklæd en bageplade med bagepapir. Pisk sukker og den resterende appelsinskal sammen i en lille skål. Hæld chokoladeblandingen i en sprøjtepose eller lynlåspose med en rund 0,5 cm tylle. Hold sprøjteposen ca. 0,5 cm over bagepladen, og sprøjt 2 cm trøfler ud. Drys med appelsinsukker. Stil blandingen i køleskabet inden servering, indtil den er helt stivnet, ca. 15 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
