Chokoladekiks med halva

Stemmer: 1

Sådan laver du chokoladechips halva-kager

Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 24

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 130, samlet fedt 7 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 1 G., kulhydrater 18 G., fiber 1 G., kolesterol 18 mg, natrium 70 mg, sukker 13 G.

Smagen af klassiske chokoladekiks i denne opskrift forstærkes af to fantastiske ingredienser: halva og havsalt. Rør halvaen i dejen, indtil den danner marmorerede striber, og drys kagerne med groft havsalt inden bagning. Smagen er simpelthen magisk!

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 kop premium mel
1/3 kop kakaopulver
0,5 tsk sodavand
0,5 tsk fint salt
110 g usaltet smør ved stuetemperatur
0,5 kop granuleret sukker
0,5 kop brunt sukker
1 stort æg
2 tsk vaniljeekstrakt
1 spsk. halvsød chokoladegranulat
170 g halva, smuldret
1 spsk sesamfrø
2 tsk havsaltflager

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, challah, sesam, kakao, chokoladestykker (granulat)

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Placer ristene i den øverste og nederste tredjedel af ovnen, og forvarm ovnen til 190 °C.

Når du måler mel, skal du bruge en ske til at opbevare det i et tørt målebæger og fjerne overskydende mel. Hvis du øser det direkte fra posen, vil melet blive komprimeret, hvilket resulterer i tørre bagværk.
I en mellemstor skål blandes mel, kakaopulver, bagepulver og fint salt. I skålen på en standmixer blandes smør, sukker og brun farin. Pisk med paddeltilbehøret ved middelhøj hastighed, indtil det er let og luftigt, cirka 3 minutter.

Tilsæt ægget og pisk indtil det er glat. Tilsæt vaniljen. Skru ned for hastigheden og tilsæt melblandingen i to omgange, mens du pisk indtil det er helt blandet. Tilsæt chokoladen og bland.
Sluk for mixeren og tilsæt halvaen. Bland forsigtigt, indtil dejen er glat, let smuldrende og marmoreret (dette kræver kun 5-6 omdrejninger af mixeren). Overbland ikke dejen, da marmoreringseffekten ellers går tabt.
Læg dejen i bunker af ca. 2 spiseskefulde (en 60 ml isskefuld fungerer godt her) på 2 bageplader med 2,5 cm mellemrum (du bør få 12 småkager pr. plade). Drys med sesamfrø og havsalt.
Bag indtil småkagerne er faste i toppen og bunden, 8-10 minutter. Lad småkagerne køle af på bagepladerne i 1 minut, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af, cirka 30 minutter. Opbevares i en tæt lukket beholder i op til 1 uge..