Is-sandwichkager

Stemmer: 1

Tid: 4 timer og 10 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 18

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 290, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 5 G., kulhydrater 43 G., fiber 3 G., kolesterol 55 mg, natrium 188 mg, sukker 32 G.

At lave en is-sandwich med luftige chokoladekagelag i stedet for småkager er den perfekte sommerforkælelse. Enhver is-smag, du kan lide, fungerer til denne opskrift, men mynte- eller kirsebærsmag passer særligt godt til chokoladekage.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

4 spsk usaltet smør, plus ekstra til at smøre forme
3/4 kop premium mel
1 tsk bagepulver
1/4 tsk bagepulver
1/4 tsk salt
3/4 kop kakaopulver
0,5 kop lys brun farin
0,5 kop granuleret sukker
0,5 kop brygget kaffe (ikke espresso)
0,5 kopper surmælk eller kefir
1 stort æg
1 tsk vaniljeekstrakt
6 kopper is

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, kakao, flødeis, æg, surmælk, kefir, kaffe

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 160 °C. Beklæd bunden af to metalbageplader på 20 cm med bagepapir, og smør papiret let. Sigt mel, bagepulver, natron og salt i en skål, og bland det derefter.
Smelt smørret i en gryde ved middel varme. Tilsæt kakaopulveret og rør indtil det er helt blandet, ca. 1 minut. Hæld det i en skål og bland med begge typer sukker indtil det er glat. Tilsæt kaffe, surmælk, æg og vanilje og rør indtil glat. Tilsæt melblandingen og ælt den til en glat dej.

Fordel dejen jævnt i de forberedte forme. Bag indtil en tandstik stukket i midten kommer ud med et par fugtige krummer, 15-20 minutter. Lad kagerne køle let af i formene, vend dem derefter om på en rist og lad dem køle helt af. Læg kagerne over på en bageplade beklædt med bagepapir, dæk med husholdningsfilm og frys dem i ca. 1 time.
Tag isen ud af fryseren, og lad den møre i 10-20 minutter. Vask og tør bageformene, og beklæd derefter hver form med husholdningsfilm. Lad der være 10 cm overlap på alle sider. Hæld isen i en af formene, og fordel den ud, så der dannes et jævnt lag på 2,5 cm tykkelse. Dæk isen med kanterne af husholdningsfilmen, og frys den i mindst 1 time.
Placer et lag frossen kage i en anden form beklædt med husholdningsfilm. Fold islaget ud og vend det om på kagelaget; fjern husholdningsfilmen. Læg det andet lag kage ovenpå og tryk forsigtigt. Pak kagen ind i husholdningsfilm og frys den i ca. 1 time.
Når kagen er klar til servering, pakkes den ud og skæres i 9 firkanter. Skær hver firkant i halve for at lave 2 rektangler eller trekanter.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Sommerretter / Desserter / Iskager / Cupcakes, kiks / Kager / Madnetværk - opskrifter

Opskriftsamlinger