Thanksgiving kalkunpærter

Stemmer: 1

Sådan laver du kalkuntærter til Thanksgiving

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 6 stk.

Giada De Laurentiis bruger færdiglavede sandwichkager med cremet fyld som base til denne børnegodbid, som hun dekorerer med slik i karakteristiske farver og farverig glasur, der får dem til at ligne fugle.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Dobbelte småkager og slik

1 kop halvsøde chokoladestykker eller chokolade, brækket i små stykker
30 majskerneformede, seje slik, plus 6 hvide ender fra de samme slik
6 chokoladesandwichkager
6 chokolader med jordnøddesmør i form af kurve
6 sprøde maltkugler
1 kop rød glasur, se opskriften nedenfor
6 chokoladesandwichkager uden toplag

Rød glasur

60 g (1/4 kop) usaltet smør, stuetemperatur
1,5 kopper flormelis
1/2 tsk naturlig vaniljeekstrakt
2 spsk. mælk
Rød frugtfarve, efter behov

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: halvsød chokolade, chokoladekager, Jordnøddesmør, flormelis, vaniljeekstrakt, mælk

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Kom chokoladestykkerne i en mellemstor skål af rustfrit stål eller glas. Placer skålen over en gryde med simrende vand. Varm op under omrøring, indtil chokoladen smelter, ca. 4 minutter. Tag skålen ud, og lad chokoladen køle lidt af.
For hver fugl indsættes 5 majskerneformede vingummidråber med vippen nedad i det cremede lag af chokoladesandwichkager. Disse skal være kalkunfjerene. Placer kagerne på en arbejdsflade.

Dyp jordnøddesmør-bolsjerne i den smeltede chokolade, og lad overskydende chokolade dryppe af. Placer bolsjerne med chokoladesiden nedad på småkagen.
Dyp maltkuglerne i den smeltede chokolade, og lad overskydende chokolade dryppe af. Placer kuglerne oven på peanut butter cupcakesene. Dette bliver kalkunens hoved.
Dyp den flade ende af et hvidt, sejt slik i chokoladen. Placer det på maltkuglen for at danne fuglens næb. Opbevar det i køleskabet, indtil chokoladen stivner, cirka 10 minutter.
Placer rød glasur i en sprøjtepose. Klip spidsen af med en saks. Sprøjt en lille smule glasur på hovedballonen for at lave kalkunens pilefletning.
Placer på en tallerken sandwichkager uden det øverste lag. Placer fuglen oven på fyldet. Gentag med de resterende ingredienser.
Rød glasur:

I en mellemstor skål piskes smørret med en elektrisk håndmixer, indtil det er glat, cirka 20 sekunder. Tilsæt flormelis, vaniljeekstrakt og mælk. Pisk ved lav hastighed, indtil det er glat. Skru op for hastigheden til høj, og pisk, indtil det er glat. Tilsæt rød frugtfarve, 1 dråbe ad gangen, indtil blandingen når den ønskede farve.