Havremælksis
Stemmer: 1
Tid: 4 timer og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 233, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 4 G., kulhydrater 23 G., fiber 0 G., kolesterol 9 mg, natrium 59 mg, sukker 20 G.
Kalorier 233, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 4 G., kulhydrater 23 G., fiber 0 G., kolesterol 9 mg, natrium 59 mg, sukker 20 G.
Denne cremede veganske is er nem at lave med færdigkøbt havremælk. Cashewnøddesmør og kokosolie giver den en cremet konsistens, og tapiokastivelse er tilsat for at fortykke bunden i stedet for traditionelle æggeblommer. Cashewnøddesmør og ahornsirup forstærker dessertens vaniljesmag. Bourbon kan tilsættes efter behov. Det forhindrer isen i at stivne i fryseren og giver en endnu dybere smag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 kopper havremælk
- 3 spiseskefulde cashewnødpasta
- 1/4 kop + 2 tsk smeltet raffineret kokosolie
- 1/3 kop + 1 spsk vegansk rørsukker
- 1/3 spsk. naturlig ahornsirup
- 1 spsk vaniljeekstrakt
- 1 spsk bourbon, valgfrit
- En knivspids groft salt
- 1 spsk tapiokastivelse
- Specialudstyr: ismaskine
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en blender blandes 2,5 kopper havremælk med cashewnøddesmør, kokosolie, sukker, ahornsirup, vanilje, bourbon (hvis brugt) og salt. Blend ved medium hastighed, indtil det er glat, cirka 1 minut.
- I en mellemstor skål kombineres den resterende 1/2 kop havremælk med majsstivelsen, indtil den danner en pasta, og sættes til side.
- Hæld den tilberedte blanding i en mellemstor gryde og sæt den over middel varme. Når det koger, pisk blandingen i. Kog under konstant omrøring, indtil blandingen tykner, 2-3 minutter. Si isbunden gennem en finmasket si og ned i en stor skål. Læg plastfolie direkte på isen for at forhindre dannelse af en hinde. Opbevar i køleskabet, indtil den er helt afkølet, ca. 3 timer. For at afkøle isen hurtigere kan du placere skålen i en skål med iskoldt vand.
- Hæld den afkølede bund i en ismaskine og kør isen i henhold til producentens anvisninger, indtil der dannes en blød is (kør den ikke for meget, da dette vil give en grynet tekstur; se bemærkning). Frys isen i mindst 1 time. Lad den stå ved stuetemperatur i 10 minutter før servering.
Note
Kærnetiden kan variere fra 15 til 25 minutter for en ismaskine med frossen skål eller 25 til 35 minutter for en ismaskine med kompressor. Denne tid vil også variere afhængigt af modellen.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
