Chokoladetrøfler med pekannødder og kirsebær
Stemmer: 1
Tid: 4 timer og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 36
Kompleksitet: let
Portioner: 36
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 59, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 0 G., kulhydrater 6 G., fiber 1 G., kolesterol 5 mg, natrium 6 mg, sukker 5 G.
Kalorier 59, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 0 G., kulhydrater 6 G., fiber 1 G., kolesterol 5 mg, natrium 6 mg, sukker 5 G.
Disse bløde chokoladetrøfler er fyldt med ristede pekannødder og søde, tørrede kirsebær, overtrukket med sprødt turbinadosukker. Giv dem som gave til dine kære eller som en lækkerbisken til en kop kaffe – håndlavede chokolader er stilfulde og unikke.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/3 kop pecan stykker
- 100 g mørk chokolade, meget finthakket
- 100 g halvsød chokolade, meget finthakket
- 1 tsk ren vaniljeekstrakt
- En knivspids groft salt
- 0,5 kopper piskefløde
- 1 spsk usaltet smør
- 0,5 kopper tørrede kirsebær, meget finthakkede
- Turbinado-sukker, til at drysse med
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pekannødder, mørk chokolade, trøfler, fløde, halvsød chokolade, tørrede kirsebær
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Fordel pekannødderne på en bageplade med kant og bag dem, indtil de er ristede, 8-10 minutter. Lad dem køle helt af, og hak dem derefter meget fint.
- Kom den bittersøde og halvsøde chokolade, vaniljeekstrakt og salt i en stor skål. Varm piskefløden og smørret op i en lille gryde ved middel varme, indtil det damper og er smeltet. Hæld det over chokoladen, og lad det stå i 5 minutter. Rør, indtil chokoladen er smeltet, og blandingen er glat. Hvis der er chokoladestykker tilbage, varmes det i mikrobølgeovnen i intervaller af 30 sekunder under omrøring, indtil blandingen er glat. Tilsæt pekannødder og kirsebær, og rør for at fordele det jævnt.
- Lad det køle af til stuetemperatur, dæk derefter med plastfolie og sæt det i køleskabet, indtil chokoladeblandingen er fast, men stadig smidig nok til at kunne formes til kugler, cirka 3 timer.
- Kom sukker på en tallerken og beklæd en bageplade med bagepapir. Form chokoladeblandingen til kugler (ca. 1 topfuld teskefuld hver), og rul dem derefter i sukker for at overtrække dem. Opbevar i køleskabet.
Kategorier:
Lignende opskrifter
