Chokoladetrøfler med Grand Marnier-likør og pistacietopping
Stemmer: 3
Tid: 4 timer og 45 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 18-24 trøfler
Kompleksitet: let
Mængde: 18-24 trøfler
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 128, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 1 G., kulhydrater 11 G., fiber 1 G., kolesterol 17 mg, natrium 13 mg, sukker 9 G.
Kalorier 128, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 1 G., kulhydrater 11 G., fiber 1 G., kolesterol 17 mg, natrium 13 mg, sukker 9 G.
Med forårsferien lige om hjørnet, kan et par præferencer hjælpe dig med at vælge den perfekte gave. Disse trøfler kombinerer chokolade og pistacienødder med et diskret strejf af appelsin, hvilket gør dem til en dejlig overraskelse. Vælg 55-70% mørk chokolade til chokoladeganachen, rul den afkølede ganache til kugler, og så er slikket klar.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 350 g mørk chokoladebar
- 1 kop piskefløde
- 1 spsk (15 g) usaltet smør
- En knivspids salt
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1/4 kop Grand Marnier likør (en blanding af cognac, caribisk grøn appelsindstillat og andre ingredienser)
- Hakkede usaltede pistacienødder, til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: mørk chokolade, fløde, vaniljeekstrakt, Grand Marnier likør, pistacienødder
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skær chokoladen i stykker og kom dem i en varmebestandig skål. Bland fløde, smør og salt i en gryde.
Sæt gryden på komfuret og varm blandingen op ved middel varme, uden at bringe den i kog. Hæld blandingen over chokoladen og lad den stå, indtil chokoladen er helt smeltet, cirka 10 minutter. Rør med en silikonespatel eller et piskeris, indtil blandingen er glat. (Smelt om nødvendigt chokoladen i mikrobølgeovnen, og rør hvert 20. sekund.) - Tilsæt til chokoladeblandingen vaniljeekstrakt og appelsinlikør, rør indtil det er glat. Hæld chokoladecremen i et ildfast fad og stil den i køleskabet i 3 timer eller natten over, indtil den er fast.
- Brug en spiseskefuld til at rulle chokoladeblandingen til 18-24 kugler, og rul dem derefter i hakkede pistacienødder. Placer trøflerne på en bageplade beklædt med bagepapir, dæk med plastfolie og stil dem på køl, indtil de er faste, mindst 1 time eller natten over.
Kategorier:
Lignende opskrifter
