Melba Ferskener

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Den klassiske Melba-dessert er lavet med kogte ferskner og hindbærpuré. Dette er en enklere, sommerlig version. Modne, saftige ferskner serveres med vaniljeyoghurtis og friske hindbær, sødet med lidt marmelade. Knuste shortbread-kager giver et strejf af sprødhed.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 kop hindbær
1/4 kop kernefri hindbærmarmelade
450 g mellemstore ferskner
2 teskefulde sukker
2 kopper vaniljefrossen yoghurt
1/4 kop knuste shortbread-kager

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: ferskner, hindbær, yoghurt, hindbærsyltetøj

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bland hindbærrene med hindbærsyltetøjet i en mellemstor skål, og lad det trække i 20 minutter.
Skær fersknerne i både eller kvarte, afhængigt af deres størrelse, arranger dem i 4 dessertskåle og drys med sukker. Lad dem hvile, indtil de frigiver lidt saft, cirka 15 minutter, og vend dem en eller to gange.

Ved servering lægges en kugle frossen yoghurt oven på fersknerne. Læg et par hindbær på hver kugle. Drys med 1 spiseskefuld knuste småkager. Server straks.

Kategorier:

opskrift / Enkle og hurtige opskrifter / Hurtige desserter / Sommerretter / Desserter / Frugtdesserter / Is, sorbeter / Madnetværk - opskrifter

Opskriftsamlinger