Lucky Charms Cheesecake

Stemmer: 1

Tid: 5 timer og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 12

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 426, samlet fedt 27 G., mættede fedtstoffer 16 G., proteiner 6 G., kulhydrater 41 G., fiber 1 G., kolesterol 72 mg, natrium 257 mg, sukker 32 G.

Lav en charmerende regnbue-ostekage med morgenmadsprodukter. Morgenmadsprodukterne bruges til at lave en sprød skorpe, tilsættes mælk for at skabe et smagfuldt fyld, og bruges derefter til at pynte den færdige ostekage. En vidunderlig godbid til en børnefest!

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 kop sødmælk
220 g Lucky Charms morgenmadsprodukter (ca. 4 kopper) + ekstra til pynt
4 spiseskefulde usaltet smør, skåret i stykker
140 g. skumfidus
2 poser med 7 g pulveriseret gelatine
2 pakker à 220 g flødeost ved stuetemperatur
1 kop flormelis
0,5 kop cremefraiche
Saften af en halv citron
1 spsk vaniljeekstrakt
170 g hvid chokolade, hakket
6 spiseskefulde piskefløde
1 dråbe citrongul gelfarve
1 dråbe himmelblå gelfarve
1 dråbe dyb pink gelfarve
Flødeskum til pynt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: tør morgenmad, flødeost, skumfidus, mælk, gelatine, fløde, hvid chokolade, cremefraiche, citronsaft

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en mellemstor skål hældes mælk over 1 kop morgenmadsprodukter og lad det stå, indtil mælken har trukket sig ind i morgenmadsprodukternes smag, cirka 30 minutter. Si mælken fra og kassér morgenmadsprodukterne. Sæt mælken til side.
I mellemtiden smeltes smørret i en mellemstor gryde ved middel varme. Tilsæt skumfiduserne og rør konstant, indtil de er smeltet, ca. 5 minutter. Tag gryden af varmen og rør de resterende 3 kopper skumfiduser i, så de er helt dækket.

Hæld blandingen i en springform på 22 cm, og lad den hæve helt ved stuetemperatur i cirka 30 minutter.
I en lille mikrobølgeovnssikker skål blandes husblasen med 0,6 dl vand, og det sættes til side for at blødgøre det, ca. 5 minutter. I en stor skål piskes flødeosten med flormelis, cremefraiche, citronsaft og vaniljeekstrakt med en mixer ved medium hastighed, indtil det er glat, ca. 1 minut. Skrab skålens sider ned, og tilsæt mælken med morgenmadssmag. Fortsæt med at piske ved lav hastighed, indtil det er helt blandet sammen, ca. 1 minut.
Varm gelatinen i mikrobølgeovnen under omrøring efter behov, indtil den er opløst, ca. 30 sekunder. Tilsæt gelatinen til flødeostblandingen og pisk ved medium hastighed i ca. 30 sekunder. Fordel flødeostfyldet over kornbunden, og glat toppen ud, hvis det er nødvendigt. Opbevar i køleskabet, indtil den er helt stivnet, mindst 4 timer eller natten over.
Fordel den hvide chokolade ligeligt i tre små skåle. Varm fløden op i en lille gryde, indtil den lige simrer. Hæld 2 spiseskefulde fløde i en lille skål, og farve den med gul frugtfarve. Hæld det derefter over chokoladen i en skål. Farv yderligere 2 spiseskefulde fløde med blå frugtfarve på samme måde, og hæld det over chokoladen i en anden skål. Farv de resterende 2 spiseskefulde fløde med pink frugtfarve, og hæld det i den sidste skål med chokolade. Lad alle tre skåle med chokolade stå i 5 minutter, så chokoladen kan smelte. Rør derefter, indtil farven på hver ganache er ensartet.
Åbn formen for at tage cheesecaken ud. Dryp med chokolade i skiftende farver langs kanten. Drys cheesecaken med morgenmadsprodukter inden for chokoladekanten. Sprøjt flødeskum i morgenmadscirklen, og top flødeskumfiduser fra en pakke Lucky Charms morgenmadsprodukter.

Kategorier:

opskrift / Opskrifter på børneretter / Kalorieindhold i færdigretter / Mixer / Festlige retter / Fødselsdag / Desserter / Kager / Søde tærter, gryderetter og tærter / Morgenmadsprodukter, granola, müsli / / Madnetværk - opskrifter / Amerikansk køkken

Opskriftsamlinger