Græskarostekage med fuldkornskagebund
Stemmer: 3
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Prøv denne cheesecake, lavet med en sprød graham cracker-bund og et fyld af fyld af græskar og flødeost, og den bliver helt sikkert en familiefavorit.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Forvridning:
- 1 og 3/4 kop krummer fuldkorns grahamkiks
- 3 spsk. brunt sukker
- 1/2 tsk stødt kanel
- 110 g smeltet saltet smør
Fyldning:
- 680 g mascarpone flødeost ved stuetemperatur
- 425 g græskarpuré
- 3 æg plus 1 æggeblomme
- 1/4 kop cremefraiche
- 1,5 kopper sukker
- 1/2 tsk stødt kanel
- 1/8 tsk friskrevet muskatnød
- 1/8 tsk stødt nelliker
- 2 spsk. mel
- 1 tsk vaniljeekstrakt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kiks, græskar, Philadelphia-ost, mascarponeost, brunt sukker, premium mel, æg, cremefraiche, vaniljeekstrakt, kanel, muskatnød, nellike
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Til basen: I en mellemstor skål blandes graham cracker-krummer, brun farin og kanel. Rør smeltet smør i. Form en flad kage i en 23 cm springform.
- Forvarm ovnen til 180°C.
Til fyldet: Pisk flødeosten, indtil den er glat. Tilsæt græskarpuré, æg, æggeblomme, cremefraiche, sukker og kanel, muskatnød og nelliker. Tilsæt mel og vaniljeekstrakt. Pisk, indtil det er godt blandet.
Hæld fyldet over skorpen. Glat det ud og bag i 1 time. Tag ud af ovnen og lad hvile i 15 minutter. Dæk med plastfolie og sæt i køleskabet i 4 timer.
Kategorier:
Lignende opskrifter
