Ovnsfri jordnøddesmør cheesecake
Stemmer: 3
Tid: 3 timer og 20 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6-8
Kompleksitet: let
Portioner: 6-8
Traditionel cheesecake er en tærte lavet med Philadelphia-ost, æg og fløde, toppet med frisk frugt. Cheesecake-bunden er enten bagt eller lavet af smuldrede småkager. Denne opskrift bruger en cheesecake uden bagning lavet af knuste graham-kiks, og flødeost blandes med jordnøddesmør. En kakaobaseret flødeskumsglasur hvirvles derefter rundt om kanterne af cheesecaken og toppes derefter med chokoladestrøssel og jordnøddesmørchips.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 225 g blød flødeost
- 1/3 kop cremefraiche
- 3/4 kop homogen jordnøddesmør stuetemperatur
- 1 spsk plus 3 spsk flormelis
- 1/3 kop grofthakkede ristede jordnødder
- En graham cracker-skorpe diameter 22 cm.
- 1 kop piskefløde
- 1/4 kop kakaopulver
- Jordnøddesmørgranulat til pynt
- Chokoladekrymmel til pynt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kvarkost, cremefraiche, Jordnøddesmør, flormelis, Jordnød, kiks, Jordnøddesmørgranulat, fløde, kakao, konfetti
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Brug en håndmixer til at blande flødeost, cremefraiche, jordnøddesmør og 2,5 dl flormelis, indtil det er glat og cremet. Drys jordnødderne over skorpen, og fordel cheesecakefyldet med en ske ovenpå. Glat det ud og fordel det ud til kanterne. Dæk cheesecaken med husholdningsfilm, tryk den godt fast på fyldet, og stil den i køleskabet i mindst tre timer.
- I en mellemstor skål piskes piskefløden, kakaopulveret og de resterende 3 spiseskefulde flormelis sammen, indtil det er helt blandet. Dæk med plastfolie og opbevar det i køleskabet sammen med cheesecaken.
- Når cheesecaken er klar til at blive samlet, piskes piskefløde- og kakaopulverblandingen, indtil der dannes mellemstore toppe. Kom flødeskum og kakaopulver i en pose med lynlås, og hæld det i det ene hjørne af posen. Lav et lille hul i hjørnet af flødeskummet. Sprøjt flødeskummet i et valgfrit mønster langs kagens kanter. Drys flødeskummet med jordnøddesmørstykker og chokoladestrøssel. Hvis du har flødeskum tilovers, server det i en separat skål.
Kategorier:
Lignende opskrifter
