Avocado-cheesecake uden bagning
Stemmer: 11
Tid: 6 timer og 30 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8-10
Kompleksitet: let
Portioner: 8-10
I denne dessert uden bagning skaber avocadoens tykke, bløde tekstur en tæt, cremet base – ingen gelatine nødvendig. Limeskal og -saft tilføjer en unik smag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 255 gram. grahamkiks
- 1 kop granuleret sukker
- 110 g smeltet smør
- 340 gram. flødeost stuetemperatur
- 3 modne, faste avocadoer, skrællede, udstenede og hakkede
- Skal og saft af 1,5 limefrugter
- 1 dåse (150 g) kokoscreme
- 1/2 kop piskefløde
- Flødeskum til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kiks, sukker, smør, kvarkost, Philadelphia-ost, Avocado, kalk, kokosmælk, fløde
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Spray en 23 cm springform med bagespray. Kom grahamkiksene og 60 ml sukker i en foodprocessor og blend, indtil der dannes fine krummer. Tilsæt smørret og blend, indtil kiksene er fugtige og helt dækket af smør. Tryk blandingen godt ned i bunden af den forberedte form. Stil skorpen på køl, mens du forbereder fyldet. Rengør foodprocessorens skål og sæt den på plads igen.
- Kom flødeost, avocado, limeskal og -saft og de resterende 3/4 kop sukker i en foodprocessor og blend til en jævn masse, så der næsten ikke er nogen avocadostykker tilbage. Tilsæt kokoscreme og piskefløde og kør i ca. 1 minut, indtil blandingen er tyknet og cremet.
- Hæld blandingen i skorpen. Spray et stykke plastfolie med bagespray og tryk let ned på overfladen af fyldet for at forsegle det. Opbevar i køleskabet indtil det stivner, ca. 6 timer eller natten over (men ikke længere).
- Fjern plastfolien og glat eventuelle luftbobler ud af fyldet med en spatel. Server cheesecaken kold, garneret med flødeskum.
Kategorier:
Lignende opskrifter
