Chokoladeglaserede isvafler

Stemmer: 2

Sådan laver du chokoladeovertrukne isvafler

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 319, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 13 G., proteiner 4 G., kulhydrater 32 G., fiber 2 G., kolesterol 29 mg, natrium 230 mg, sukker 24 G.

Du kan endda lave isvafler derhjemme, ligesom på caféen. Du skal bruge isvafler og vafler. En vaffelholder er nem at lave ud fra en æske (vejledningen er inkluderet i opskriften), og chokoladeglasuren, som straks hærder på isen, laves ved at blande smeltet chokolade og kokosolie eller et andet vegetabilsk fedtstof. Pynt dine vafler med forskellige krymmel eller hakkede nødder. Til opbevaring i fryseren skal du pakke hver vaffel ind i bagepapir.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

110 g halvsød chokolade, hakket i små stykker
1/4 kop kokosolie eller forkortelse
8 små vaffelvafler
4 kopper af enhver is
1/4 kop hakkede nødder, ristet kokos eller andre toppings

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: halvsød chokolade, kokosolie, margarine, vaffelruller, nødder, kokosflager

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Lav en hornholder:

Find en lille, robust og ren æske, der passer i din fryser. Vend den om, og brug en skarp kniv til at lave otte krydsformede snit med cirka 5 cm mellemrum. Brug fingrene til at lirke hvert kryds op, så isvaflen holdes sikkert oprejst.
Kom chokoladen, kokosolie og en knivspids salt i en lille gryde og smelt det ved middel varme under konstant omrøring med en silikonespatel i cirka 4 minutter. Hæld det over i en lille skål.

Hæld ca. 1 spiseskefuld smeltet chokolade i en sukkervaffel og hvirvl den rundt, så den er helt dækket. Hæld overskydende chokolade tilbage i skålen. Placer vaflen i holderen. Gentag med de resterende syv vafler. Frys vaflerne, indtil chokoladen stivner, ca. 10 minutter.
Fyld hver vaffel med is, og top derefter med en anden 1/3 kop skefuld. Sæt vaflerne tilbage i holderen og frys dem, indtil de er faste, cirka 30 minutter.
Dyp vaflerne i chokolade:

Kom dine ønskede toppings i en lille skål. Hvis resterende chokolade begynder at stivne, så varm den i mikrobølgeovnen i intervaller af 10 sekunder, mens du rører af og til, indtil den er flydende. Dyp spidsen af hver vaffel i chokoladen, så isen næsten er dækket helt. Lad overskydende chokolade dryppe af, og dyp derefter straks vaflen i toppingen. Arbejd hurtigt, da chokoladeovertrækket stivner på få sekunder.
Server vaflerne med det samme, eller frys dem ned, indtil de skal serveres. For at fryse dem enkeltvis (i op til 2 uger) skal du pakke hver vaffel ind i en stor trekant af bagepapir.