Sprøde kyllingeboller med artiskokker og pesto
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 572, samlet fedt 30 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 48 G., kulhydrater 26 G., fiber 4 G., kolesterol 185 mg, natrium 767 mg, sukker 1 G.
Kalorier 572, samlet fedt 30 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 48 G., kulhydrater 26 G., fiber 4 G., kolesterol 185 mg, natrium 767 mg, sukker 1 G.
Pestosauce giver denne enkle italienske ret et nyt look. Og fordi den er så smagfuld, behøver du meget få ekstra ingredienser. Artiskokhjerter, parmesan og provoloneost er det perfekte fyld til disse sprøde kyllingeboller. Server dem som hovedret med en let tilbehørsret eller som forret.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 dåse (350 g) marinerede artiskokhjerter, skåret i kvarte, drænet
- 0,5 kop pesto
- 0,5 spsk. revet parmesanost
- 6 tynde kyllingekoteletter (110-170 g hver, knust til en tykkelse på 0,3 cm)
- 110 g tynde skiver provolone, skåret i 1 cm store stykker.
- 2/3 kop mel
- 2 store æg
- 0,5 kopper almindelig brødkrummer
- 4 spsk. olivenolie
- Specialudstyr6 træspyd, 15 cm lange.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingekoteletter, Artiskokker, pestosauce, Parmesanost, provoloneost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist i den øverste tredjedel af ovnen, og forvarm ovnen til 200 °C (400 °F). Placer risten på en bageplade med kant.
- Kom artiskokhjerter, pesto og 1/4 kop parmesan i en foodprocessor og blend, indtil det er finthakket, 10 til 12 gange. Sæt til side.
- Drys kyllingekoteletterne med salt og sort peber, og læg dem på en arbejdsflade. Fordel provolonestykkerne jævnt over koteletterne, og lad der være 0,5 cm margin fra kanterne. Smør derefter pestoen og artiskokfyldet jævnt over dem. Rul hver kotelet, startende fra den korte ende, for at forsegle fyldet indeni. Fastgør med et træspyd, og drys med salt og sort peber.
- Kom melet i en lav skål. Kom æggene i en anden lav skål og pisk, indtil de er meget flydende. Bland rasperne med den resterende 1/4 kop parmesanost i en tredje lav skål. Vend først kyllingebollerne i melet, og dyp dem derefter i ægget for at dræne overskydende mel fra. Til sidst vendes de helt i raspblandingen, og de lægges på en tallerken.
- Varm 2 spiseskefulde olie op i en stor nonstick-pande ved middelhøj varme. Placer 3 boller i panden med sømmen nedad, og steg dem, vend dem efter behov, indtil de er gyldenbrune på alle sider, ca. 5 minutter. Læg dem over på den forberedte bageplade. Tør panden af, og varm de resterende 2 spiseskefulde olivenolie op. Steg de resterende boller på samme måde, og læg dem derefter over på bagepladen. Bag, indtil de er gennemstegte, ca. 15 minutter. Fjern spydene inden servering.
Kategorier:
Lignende opskrifter
