Hytteost og chokoladekage uden bagning
Stemmer: 1
Tid: 35 min plus afkølingstid
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Det oprindelige navn på denne dessert er icebox cake, som bogstaveligt talt oversættes til "køleskabskage". Den har fået sit navn fra den måde, den er lavet på: tynde, sprøde chokoladevafler overtrækkes med flødeskum, lægges i lag og derefter køles ned natten over. Vaflerne lægges i blød i fløden natten over og bliver bløde. Denne kage dukkede først op i USA under Første Verdenskrig og blev senere meget populær, fordi alle ingredienserne til at lave den var købt i butikken, hvilket forenklede processen betydeligt.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3,75 kopper kold piskefløde 33%
- 1,5 spsk. mascarponeost
- 1/3 kop flormelis
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 2/3 chokoladehasselnøddesmør (f.eks. Nutella)
- 20 grahamkiks med tilsat kakao
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: chokolade-nøddesmør, shortbread-kager, vaniljeekstrakt, flormelis, mascarponeost, fløde
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Pisk 2,4 dl piskefløde, 1,8 dl mascarpone, flormelis og vaniljeekstrakt i en stor skål ved lav hastighed, indtil det er glat. Øg derefter hastigheden til medium, og pisk, indtil der dannes stive toppe, 1-2 minutter.
- I en separat skål blandes den resterende 1,2 dl piskefløde og mascarpone med chokolade-hasselnøddesmørblandingen. Pisk med en mixer ved lav hastighed, indtil blandingen er glat, øg derefter hastigheden til medium og pisk, indtil der dannes stive toppe, 1-2 minutter.
- Beklæd de nederste 20 cm af en bageform med 4 grahamkiks i et enkelt lag, og bræk stykker af for at fylde eventuelle tomme mellemrum. Smør halvdelen af vaniljeflødeskummet oven på grahamkiksene, og lav derefter et andet lag grahamkiks. Top med halvdelen af chokolade-hasselnøddeflødeskummet.
- Gentag derefter: et lag grahamkiks, vaniljeflødeskum med mascarpone, flere grahamkiks og den resterende chokolade-hasselnøddeflødeskum. Dæk alt med husholdningsfilm og stil det i køleskabet i mindst 6 timer eller natten over.
- Fjern plastfolien og kør en skarp kniv rundt langs kanten af formen. Fjern ringen; glat kagens sider med en forskudt spatel. Kom de resterende 4 grahamkiks i en stor pose med lynlås og smuldr dem fint. Drys kagens sider med krummerne.
Kategorier:
Lignende opskrifter
