Kæmpe omvendt fransk toast med æbler, tranebær og pekannødder
Stemmer: 2
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 12
Kalorier 273, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 5 G., kulhydrater 37 G., fiber 3 G., kolesterol 82 mg, natrium 112 mg, sukker 24 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 12
Kalorier 273, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 5 G., kulhydrater 37 G., fiber 3 G., kolesterol 82 mg, natrium 112 mg, sukker 24 G.
Imponer dine gæster til din næste søndagsbrunch med denne unikke, men nemme at lave bagte franske toast med æbler, tranebær og pekannødder. Alle vil helt sikkert elske den harmoniske kombination af karamelliseret skorpe, syrligt sødt æble og syrlige tranebær.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 æg
- 1 kop sødmælk
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1/4 tsk stødt kanel
- Halv challah, skåret i 2,5 cm tykke skiver.
- 55 g usaltet smør, skåret i små tern
- 1 kop lys brun farin + mere efter behov
- 4 Granny Smith-æbler
- 1/4 kop piskefløde
- 0,5 kop pekannødder
- 0,5 kopper tørrede tranebær
- Flourmelis, valgfrit
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, mælk, vaniljeekstrakt, kanel, challah, smør, brunt sukker, æbler, fløde, pekannødder, tørrede tranebær, flormelis
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Slå æggene ud i en gryde og tilsæt mælk, vaniljeekstrakt og kanel. Pisk, indtil blandingen er glat, og læg derefter challah-skiverne i blandingen, så de dækker dem. Vend af og til.
- Varm en stegepande på 25 cm (helst krydret støbejern) op ved middel varme. Tilsæt smør og 2,5 dl sukker, og steg under konstant omrøring, indtil sukkeret er smeltet og karamelliseret, ca. 8 minutter. Mens sukkeret smelter, skræl, fjern kernehusene og halvér æblerne. Tag stegepanden af varmen, og rør forsigtigt piskefløden i. Drys med nødder og tørrede tranebær, og tryk forsigtigt æblehalvdelene ned i panden for at skabe en jævn overflade. Arranger de udblødte challah-skiver ovenpå, så de dækker panden helt. Fjern mellemrum mellem de store og små skiver, så der ikke er huller. Drys lidt brun farin over, og sæt panden i den forvarmede ovn. Bag midt i ovnen i 40-45 minutter, indtil æblerne er gyldne og hævede.
- Lad tærten køle af i 2-3 minutter, og vend den derefter om på en stor tallerken. Drys med flormelis, hvis det ønskes, og server.
Note
Hvis din støbejernspande ikke er krydret, vil tranebærrene reagere med metallet og blive sorte.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
