Bagt Brie med Tranebær og Pekannødder
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Brieost bagt i et sprødt butterdejswrap er en vidunderlig lækkerbisken til din julefest. Ostehjulet drysses med en blanding af pekannødder, tranebær, kanel og honning, pakkes ind i købt butterdej og bages, indtil butterdejen er gylden og smuldrende, hvilket afslører en fløjlsblød, flydende ost, der er perfekt til at øse op med kiks og nyde. Trisha Yearwood dekorerede sin brie med en butterdejssløjfe som gave, men du kan være kreativ og lave dine egne dekorationer med rester af butterdej.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 mellemstor cirkel brieost (12-15 cm i diameter)
- 1 pakke (500 g) frossen butterdej (2 ark), optøet
- 0,5 kop tranebærsaft
- 1 spsk. brun farin
- 0,5 kopper hele tørrede tranebær
- 1/2 kop ristede pekannødder, hakkede
- 2 spiseskefulde honning
- 1/4 tsk stødt kanel
- 1 stort æg, let pisket
- Kiks, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Brieost, butterdej, æg, tørrede tranebær, tranebærsaft, pekannødder, kanel, honning
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Sæt osten i fryseren i 10-15 minutter for at køle af.
- Bland tranebærsaft og brun farin i en lille gryde, bring det i kog, og tilsæt tranebærrene. Sluk for varmen, og lad tranebærrene simre i ca. 10 minutter. Kom bærrene i en skål med en hulske, tilsæt pekannødder, honning og kanel, og rør rundt.
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Rul et ark butterdej ud med en kagerulle, indtil det er tyndt. Læg osten i midten af dejen. Fordel tranebær- og nøddeblandingen over osten. Før dejens kanter ind mod midten og tryk dem sammen; pensl kanterne med sammenpisket æg for at sikre, at de hænger sammen.
- Skær tre 2,5 cm tykke strimler af den resterende butterdej. Kryds de første to strimler over osten, så de krydser hinanden i midten, som et bånd, der pakker en gave ind. Forsegl kanterne med sammenpisket æg. Lav en sløjfe med den resterende dejstrimmel, placer den i midten af osten, og fastgør den med sammenpisket æg. Pensl hele dejen med sammenpisket æg.
- Bag til de er gyldenbrune (hvis skorpen bliver for hurtigt mørk, så dæk dem løst med folie), ca. 40 minutter. Lad dem køle lidt af. Server med kiks.
Kategorier:
opskrift / Vinterretter / Festlige retter / Festretter / Bageri / Salte tærter / Forretter / Osteforretter / Saucer / Dips / Trisha Yearwood
Lignende opskrifter
