Enhjørning-is kage
Stemmer: 1
Tid: 3 timer og 5 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 10-12
Kompleksitet: let
Portioner: 10-12
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 18
Kalorier 327, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 3 G., kulhydrater 53 G., fiber 2 G., kolesterol 23 mg, natrium 110 mg, sukker 41 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 18
Kalorier 327, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 3 G., kulhydrater 53 G., fiber 2 G., kolesterol 23 mg, natrium 110 mg, sukker 41 G.
Denne massive kage har måske ikke et horn, men den legemliggør den mytiske enhjørning i al sin strålende pragt. Denne islagkage kombinerer på en perfekt måde farverig is og sorbet med stykker af svampekage, hvid chokoladesauce, krymmel og en candyflossring. Den kan laves dagen før, men udelad chokoladesaucen og pynten. Pynt den umiddelbart før servering.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 kopper vaniljeis
- 2 kopper jordbæris
- 2 spsk. hindbærsorbet
- 2 spsk. mangosorbet
- 1 pundkage vejer 300 g, skåret i tern på 1 cm.
- 1 kop flerfarvet morgenmadsprodukt med skumfiduser
- 1 kop pastelfarvede mini-skumfiduser
- 80 g. hvid chokoladegranulat
- 1 spsk. kokosolie
- 2 spsk lilla krymmel
- 2 kopper candyfloss til servering
- Specialudstyr: metalskål med en diameter på 21 cm.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: vaniljeis, jordbæris, hindbærsorbet, cupcake, tør morgenmad, skumfidus, hvid chokolade, chokoladestykker (granulat), kokosolie, konfetti, candyfloss, mangosorbet
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Beklæd en metalskål på 21 cm med husholdningsfilm, og lad der være 10 cm over alle sider. Beklæd 2 bageplader med bagepapir. Sæt skålen og bagepladerne i fryseren, indtil de er helt afkølede.
- Stil en skål med varmt vand på køkkenbordet til at varme en is. Brug en måleske på 1/4 kop til hurtigt at skrabe lige store kugler vanilje- og jordbæris samt hindbær-mangosorbet ud. Skyl kuglen grundigt efter hver kugle for at bevare farverne. Placer kuglerne med den flade side nedad på en afkølet bageplade, og frys dem i ca. 30 minutter.
- Lav en isbombe: Placer is- og sorbetkuglerne i en afkølet skål, med de afrundede sider vendt mod plastikindlægget. Skift farverne og hold formen sprød. Fortsæt med at øse, indtil skålens inderside er helt dækket af is og sorbet. Sæt skålen tilbage i fryseren, indtil den er stivnet, 30-45 minutter.
- Blødgør de resterende kugler let ved stuetemperatur, ca. 5 minutter. Placer 1/2 kop kagetern og 1/4 kop af hver af skumfidusflager og skumfiduser i bunden af en skål. Fyld med halvdelen af de blødgjorte kugler af is og sorbet. Fordel yderligere 1 kop kagetern og 1/4 kop af hver af flager og skumfiduser jævnt over isen og sorbeten, og top derefter med de resterende blødgjorte kugler, og tryk godt fast for at fylde alle hullerne. Top med den resterende kage, pak derefter ind i husholdningsfilm og frys for at stivne, ca. 1 time.
- For at lave chokoladesaucen, kom den hvide chokolade og kokosolie i en mikrobølgeovnssikker skål og varm den op under omrøring hvert 30. sekund, indtil chokoladen er smeltet og glat, 1 til 2 minutter.
- Vend skålen om på et serveringsfad, fjern skålen, og fjern plastfolien. Dryp den hvide chokoladesauce over kagen, og drys straks, mens chokoladen stadig er varm, med krymmel og den resterende 1/2 kop morgenmadsprodukter og skumfiduser. Arranger candyflossstykker rundt om kagen. Skær isen i skiver med en varm, tør kniv, og server straks.
Kategorier:
Lignende opskrifter
