Hjemmelavet is med toffeestykker og kondenseret mælk
Stemmer: 3
Tid: 15 minutter plus frysetid
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Selv uden en dedikeret ismaskine kan du lave en lækker kaffeis med lækre lag af karamel og sprøde toffeestykker. Hovedingredienserne er kondenseret mælk og piskefløde. En del af fløden blandes med kondenseret mælk og instant espressopulver, mens resten piskes til en luftig konsistens, som derefter forsigtigt vendes i mælkeblandingen og fyldes med et væld af luftbobler. Dulce de leche, en dessert der minder om kogt kondenseret mælk, bruges til karamelfyldet. Den vendes forsigtigt i for at skabe marmorerede striber og hvirvler i isen. Lad blandingen sætte sig i fryseren og nyd.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3/4 kop sødet kondenseret mælk
- 2 spsk. tør instant espresso
- 1,5 kopper piskefløde
- En knivspids salt
- 1/3 kop dulce de leche
- 1/3 kop stykker iris
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kondenseret mælk, fløde, fløde dolce de leche, flødeis, iris, kaffe
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor skål piskes kondenseret mælk, instantkaffe, 1 spiseskefuld piskefløde og salt sammen, indtil det er glat. Kaffen kan riste.
- I en separat stor skål piskes de resterende 1,5 kopper piskefløde med en mixer på medium hastighed, indtil der dannes stive toppe, 1 til 2 minutter. Brug en gummispatel til at vende cirka halvdelen af den piskede fløde i den kondenserede mælkeblanding, og vend derefter den resterende piskefløde i, indtil alle hvide striber forsvinder.
- Fordel dulce de leche i små klumper ovenpå og drys med næsten al toffeen. Sæt et par teskefulde til side. Kør en spatel gennem blandingen for at lave hvirvler.
- Hæld blandingen i en frysefast beholder på 22 x 12 cm eller et ildfast fad på 2 liter. Top med bunker af den resterende dulce de leche og drys med de resterende toffeestykker; kør en spatel gennem blandingen igen for at lave hvirvler. Dæk med husholdningsfilm og frys i mindst 6 timer eller natten over.
Opskrift Hjemmelavet Oreo-is uden ismaskine.
Kategorier:
Lignende opskrifter
