Mokka- og karamelsmagende toffee
Stemmer: 1
Tid: 3 timer og 25 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 64 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: 64 stk.
Denne toffee med en overraskende kombination af mokka- og karamelsmag er svær at finde i butikkerne, men du kan nemt lave den derhjemme og glæde dine gæster og kære med unikke hjemmelavede slik. Den består af to lag. Det første, bundlaget, er en mørk chokolade-kaffeblanding lavet af en blanding af mørk og mælkechokolade med tilsætning af kaffepulver og kondenseret mælk. Det øverste lag er hvid chokolade, smeltet i mikrobølgeovnen med dulce de leche (en spansk ækvivalent til kogt kondenseret mælk), som komplementerer mokkaen med sin fantastiske karamelsmag. Kør en kniv gennem de to lag toffee for at skabe indviklede mønstre på overfladen, og lad det stivne.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 dåse (400 g) kondenseret mælk med sukker
- 280 g halvsød chokoladegranulat (ca. 1,5 kop)
- 180 g mælkechokoladegranulat (ca. 1 spsk.)
- 4 spiseskefulde smør
- 1 spsk espressopulver
- 1/4 tsk salt
- 3 spsk. dulce de leche
- 3 spsk. hvid chokoladegranulat
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kondenseret mælk, halvsød chokolade, chokoladestykker (granulat), mælkechokolade, smør, kaffe, fløde dolce de leche, hvid chokolade
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Beklæd et firkantet ildfast fad på 20 cm med folie, og lad der være 5 cm over hinanden på begge sider. Spray folien let med bagespray. Bland kondenseret mælk, mørk chokolade og mælkechokolade, smør, espressopulver og salt i en mellemstor gryde. Sæt fadet over medium varme og kog under hyppig omrøring og skrabning af bunden med en gummispatel, indtil chokoladen er helt smeltet, cirka 5 minutter.
- Bland dulce de leche og hvide chokoladestykker i en lille mikrobølgeovnssikker skål. Opvarm i mikrobølgeovnen i intervaller af 15 sekunder under omrøring, indtil chokoladen er smeltet, cirka 30 sekunder.
- Fordel den mørke chokoladeblanding i det forberedte bagefad. Hæld straks den hvide chokoladeblanding over. Kør en kniv gennem blandingen for at lave et marmoreret mønster på overfladen. Lad det køle helt af ved stuetemperatur, ca. 1 time. Dæk med plastfolie og stil det i køleskabet i mindst 2 timer eller natten over.
- Fjern toffeen fra formen ved at trække i folien. Brug en skarp kniv til at skære den i 2,5 cm store firkanter.
Kategorier:
opskrift / Festlige retter / Nytår / jul / Desserter / Slik / / / Madnetværk - opskrifter
Lignende opskrifter
