Søde og salte kager med Dolce de Leche-creme
Stemmer: 1
Tid: 8 timer og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
En opskrift på søde og salte kager med Dolce de Leche-creme. Disse kager er lavet med lag af knuste vaffelkager og saltede pretzels, toppet med flødeskum og Dolce de Leche-creme. Opbevares på køl, indtil de er stivnet.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 spsk. vaniljevaffelkager (ca. 300 gram)
- 1 og 1/4 kop pretzels
- 4 kopper kold piskefløde
- 3/4 kop flormelis
- 1 kop fløde lækkerbisken eller karamelsauce (kan erstattes med kogt kondenseret mælk)
- Specialspray til smøring
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: shortbread-kager, kondenseret mælk, fløde dolce de leche, karamel, flormelis, kringle, vaffelkager
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Smør en firkantet bageform på 20 cm med bagespray og dæk med plastfolie, så der er lidt over kanterne. Bland vaffelkagerne og pretzels i en stor, genlukkelig pose og knus dem med en kagerulle, indtil de danner grove krummer med nogle enkelte stykker blandet i. Hæld krummerne i en mellemstor skål.
- I en stor skål piskes 2 3/4 kopper piskefløde med en mixer ved medium hastighed i ca. 2 minutter, indtil der dannes stive toppe. Tilsæt 1/2 kop flormelis og fortsæt med at piske i yderligere 1 minut. I en lille skål blandes 1/2 kop flødeskum og 3/4 kop Dolce de Leche, hæld derefter blandingen tilbage i flødeskummet og vend det sammen. Bland 2 kopper af fløden og Dolce de Leche-blandingen med de knuste småkager og pretzels.
- Fordel halvdelen af den resterende fløde og Dolce de Leche-blandingen i et jævnt lag i den forberedte form. Fordel småkage- og pretzelblandingen i den forberedte form, og fordel den forsigtigt med en spatel eller fingrene. Top med den resterende Dolce de Leche- og flødeblanding, og jævn det ud. Dæk med plastfolie, og stil i køleskabet i mindst 8 timer eller natten over.
- Fjern filmen og vend desserten på et serveringsfad, fjern derefter formen. Pisk de resterende 1 1/4 kop piskefløde med en mixer ved medium hastighed i ca. 2 minutter, indtil der dannes stive toppe.
Tilsæt den resterende 0,6 dl flormelis og pisk i yderligere 2 minutter. Fordel blandingen over kagen. Kom den resterende 0,6 dl Dolce de Leche-sauce i et målebæger og varm den i mikrobølgeovnen i 20-30 sekunder, indtil den bliver flydende. Dryp den over kagen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
