6 vaniljebudding-idéer

Stemmer: 2

Tid: 20 minutter plus afkølingstid
Kompleksitet: let

Det er nemt at lave vaniljebudding. Til vaniljecremen skal du bruge mælk, æg, sukker, majsstivelse, vaniljeekstrakt og smør. Mens den stadig er varm, kan du røre alle smagsstoffer i, såsom chokolade, cookiepasta, græskarpuré eller dulce de leche. Sidst i opskriften finder du seks idéer til de lækreste toppings og de perfekte kombinationer – primært knuste cookies, som giver den delikate budding en sprød tekstur.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Vaniljebudding

0,5 kopper sukker
2 spiseskefulde majsstivelse
1 teskefuld salt
2 kopper mælk
1 stort æg
1 spsk vaniljeekstrakt
1 spsk usaltet smør

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: vaniljebudding, fløde dolce de leche, Jordnøddesmør, chokoladestykker (granulat), shortbread-kager, kringle, græskarpuré

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en mellemstor skål blandes 1/2 kop sukker, 2 spiseskefulde majsstivelse og 1 tsk salt; pisk gradvist 1 kop mælk i, og pisk derefter 1 stort æg i. I mellemtiden bringes yderligere 1 kop mælk i kog i en mellemstor gryde ved middel varme. Tag gryden af varmen og rør sukkerblandingen i.
Sæt tilbage på middellav varme og lad det simre under omrøring, indtil det er tyknet og cremet, 5-7 minutter. Tag det af varmen og pisk 1 spiseskefuld vaniljeekstrakt og usaltet smør i, indtil det er glat.

Rør de nedenfor foreslåede smagstilsætninger i. Fortsæt derefter til næste trin.

6 ideer til smagsoplevelser af vaniljebudding

Peberkager
Rør 1/4 kop i. småkagepastaer og drys med smuldrede peberkager

Dobbelt chokolade
Rør 0,5 kopper mælkechokoladestykker i og drys med smuldrede chokoladechips-småkager

Chokolademynte
Rør 1/2 kop myntebagegranulat i og drys med smuldret chokolade sandwich cookies

Karamel
Rør 1/2 kop dulce de leche i og drys med knuste pretzels.

Græskartærte
Rør 1/2 kop græskarpuré i og drys med knuste grahamkiks.

Chokolade jordnøddesmør
Rør 1/2 kop halvsøde chokoladechips i og drys med knuste jordnøddesmørkager.
Hæld buddingen i ramekinerne med en ske. Dæk med plastfolie og stil på køl i ca. 2 timer.