Doven baklava

Stemmer: 13

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 stk.

Doven baklava - detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1/2 kop mandler
1/2 kop valnødder
1/4 kop hakkede tørrede abrikoser
1/4 kop rasp
2 spiseskefulde sukker
1,5 tsk stødt kanel
1/4 tsk stødt nelliker
En knivspids salt
110 g smeltet smør, i portioner
3 spiseskefulde honning
12 ark filodej
Ekstraudstyr12 små muffinforme

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: filodej, tørrede abrikoser, kanel, nellike, valnødder, mandel, honning

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 180°C.

Kom mandler, valnødder, tørrede abrikoser, rasp, sukker, kanel, stødt nelliker og salt i en foodprocessor. Blend, indtil det er glat. Hæld det i en lille skål. Tilsæt 2 spiseskefulde smeltet smør og honning, og blend.
Placer et ark filodej på en tør arbejdsflade. Pensl let hele overfladen med det resterende smeltede smør med en dejpensel. Læg et andet ark ovenpå det første ark, og pensl det også med smeltet smør.

Læg 6 dejplader ud på denne måde. Skær rektanglet af stablede dejplader i 12 stykker (skær på langs i 4 stykker og på tværs i 3 stykker).

Tryk forsigtigt hvert stykke dej ned i en muffinform. Tryk en spiseskefuld af nøddeblandingen ned i hver filodej. Saml enderne af hver dejkvadrat og fold dem sammen for at danne en knude. Form de resterende knuder ved hjælp af andre muffinforme.

Bag indtil dejens kanter er gyldenbrune, cirka 20-25 minutter. Når baklavaen er afkølet nok til at undgå at brænde dine hænder, tages kuglerne ud af formene og overføres til et serveringsfad.

Kategorier:

opskrift / Desserter / Kager / Græsk køkken / Giada De Laurentiis

Lignende opskrifter