Italienske fyldte jalapeños
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Skær jalapeños i halve på langs, og du har den perfekte base til en velsmagende forret. Peberfrugterne bages møre, hvorefter de fyldes med italiensk pølse, sauteres med løg og peberfrugter og blandes med mascarponeost og parmesan. Hver fyldt peberfrugt toppes med mozzarella og bages i ovnen, indtil osten smelter. Efter bagningen aftages jalapeños krydrede smag en smule og blødgøres yderligere af det cremede ostefyld. Denne forret er perfekt til hjemmefester eller til at se kampen med et glas øl.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 15 jalapeños, helst røde, skåret i halve på langs, uden kerner og hinder
- 1 spsk. rapsolie
- 0,9 kg rå italiensk pølse, uden tarme
- 1/4 kop hakket rødløg
- 1/4 kop knust rød peberfrugt
- 3 spiseskefulde knust hvidløg
- 2 kopper mascarpone eller flødeost
- 1/4 kop revet parmesanost, plus ekstra til servering
- 0,5 spsk. revet mozzarella
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: jalapeno peber, kupaty (stegte pølser), mascarponeost, Parmesanost, mozzarellaost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C, og placer risten på ovnens midterste rille.
- Læg jalapeñoerne på en bageplade og steg dem i 10 minutter. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle af. Tænd grillen.
- Varm vegetabilsk olie op i en mellemstor stegepande. Tilsæt pølsen og steg den i 5-7 minutter. Tilsæt løg, peberfrugt og hvidløg og steg, indtil de er bløde, ca. 5 minutter. Hæld det i en stor skål. Afkøl til stuetemperatur, og rør derefter mascarpone og parmesan i. Bland grundigt og smag til med salt og peber.
- Kom ca. 1 spiseskefuld fyld i hver halvdel af jalapeñoen og drys med 1/2 tsk mozzarella.
- Sæt bagepladen med de fyldte peberfrugter i ovnen og grill, indtil mozzarellaen er smeltet.
Kategorier:
opskrift / Fyldte retter / Forretter / Ølsnacks / Kanapeer / Kødforretter / Italiensk køkken / Guy Fieri
Lignende opskrifter
