Vandmelon-citron-slush
Stemmer: 5
Tid: 10 minutter plus frysetid
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Denne kolde drik er smuk og forfriskende. Den hemmelige ingrediens i denne slush er basilikum. Kokke trækker den i simpel sirup (lige dele vand og sukker), sier den derefter inden blendning, hvilket giver en diskret urteagtig note.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 900 g. (ca. 4 spsk.) vandmelon, tern
- 1/2 kop sukker
- 1 stor bundt basilikum, stængler og blade grofthakkede (ca. 2 kopper), plus 4 hele blade til servering
- Saft fra 3 citroner (ca. 1/2 kop)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Vandmelon, citronsaft, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer vandmelonen i et enkelt lag på en bageplade med kant og frys den i ca. 2 timer.
- I mellemtiden varmes sukkeret op med 1/2 kop vand i en lille gryde ved middel varme i ca. 5 minutter under omrøring, indtil sukkeret er helt opløst. Sluk for varmen, tilsæt den hakkede basilikum, og rør, indtil den er visnet. Lad det køle helt af til stuetemperatur i mindst 1 time.
- Når vandmelonen er frossen, kom halvdelen af ternene i en blender. Si basilikumsiruppen ned i blenderen, og pres den med bagsiden af en træske eller spatel for at få så meget smag ud som muligt. Kassér derefter basilikumen.
- Kom citronsaft i blenderen og blend, indtil blandingen er næsten glat. Tryk den ned med en træske eller spatel, hvis det er nødvendigt. Tilsæt den resterende vandmelon og fortsæt med at blende, indtil den er glat.
- Hæld blandingen i 4 korte glas (eller vinglas, hvis det ønskes), og pynt hver drink med et basilikumblad.
Kategorier:
Lignende opskrifter
