Anisfrø

Du vil blive overrasket over, hvor nemt det er at lave disse lækre, sunde æblechips. Den sværeste del er nok at skære frugten tyndt, men en mandolinjern vil hjælpe med det! Drys æblerne med en blanding af aromatiske krydderier og bag dem i - læs mere

Ann Burrells biscotti er smøragtige og lækre sprøde, delikate men ikke stenhårde. Kombinationen af ​​anis og appelsin giver småkagerne en utrolig smag, mens mandler og rosiner tilføjer tekstur. Den perfekte lækkerbisken til en kop kaffe eller... læs mere

Disse småkager, sprængfyldte med krydret aroma, vil blive en tradition til din vinterferie. De indeholder en hel masse varmende, aromatiske krydderier: kanel, muskatnød, anis, nelliker, ingefær og sort peber. Alle er perfekt afbalancerede, og smagen er... læs mere

Disse bløde og seje semuljekager bages i ringe, men med dekorative krymmel i rødt, hvidt og grønt forvandles de til charmerende julekranse. Denne enkle opskrift er perfekt til at arbejde i køkkenet med - læs mere

Den diskrete smag af anis og appelsinglasur forvandler almindelig shortbread til en særlig julegodbid. Rør malede anisfrø i shortbread-dejen, og når shortbreaden er færdig, dryppes den med en simpel appelsinjuiceglasur og... læs mere

Der er ingen grund til at lede i butikken efter en masala chai krydderiblanding: du kan nemt lave din egen af ​​individuelle krydderier og bruge den med det samme, så blandingen ikke mister sin smag. Bryg sorte tebreve i en blanding af - læs mere

Disse sprøde italienske chokoladekiks er endnu lækrere dagen efter. Espressopulver tilsat dejen giver biscotti'en en vidunderlig kaffesmag, forstærket og beriget af anisfrø og stykker af... læs mere

• Kage
• Fyldning

Denne fyldige, saftige tærte er perfekt til højtiderne. Den nemme dej, som ikke kræver udrulning og blot presses ned i siderne af en springform, gør det nemt at samle, skære og servere tærten. Mandelcreme med - læs mere

Den perfekte vintercocktail vil fortrylle dig med sin fyldige smagsprofil. Bourbon kombineret med noter af allehånde, anis, ingefær, frugt og citrus varmer og løfter humøret. Rødvin tilføjer også en livlig smag. læs mere

• Svinekød
• Glasur

En svinekam med ben ser altid festlig ud og er nem at tilberede til en stor forsamling, men dette møre, magre kød kan nemt tørre ud i ovnen. Dette problem løses af en utrolig smagfuld, krydret lage med appelsin, anis, ingefær og... læs mere

• Pho-suppe
• Til servering

For at få autentisk vietnamesisk pho-suppe er det et must at lave en fyldig og smagfuld hjemmelavet bouillon. Bouillonen er lavet af okseben, kød og oksehaler. For at sikre en smuk og klar bouillon skal du sørge for at hælde det første vand fra. læs mere

Denne brødfyldning er en god tilbehørsret til bagt fjerkræ, men tilberedes separat. Fyldet er baseret på sort pumpernickel- og surdejsbrød; deres smag balancerer perfekt sødmen fra æbler og rosiner. Bedst til bagning: læs mere

Dette enkle brød er nemt at lave med færdigkøbt pizzadej (du kan også bruge hjemmelavet dej). Men det, der gør det specielt, er tilsætningen af ​​en knivspids anisfrø, et par sesamfrø og appelsinblomstvand, som blandes i dejen. Hvis du ikke har appelsinblomstvand, læs mere

• Dej
• Fyldning
• Glasur

Disse vidunderlige italienske kanelsnurrer adskiller sig fra originalerne ved blot et par ekstra ingredienser, der diskret ændrer deres smag og aroma, hvilket gør dem mere minder om bagværk, der er typiske for det italienske køkken. Disse inkluderer stødt anis og appelsin. læs mere

Instantnudler er en fremragende base for en lækker budding, da de suger smag til sig som en svamp, i dette tilfælde søde (smid krydderipakkerne væk). Plus, det kunne ikke være nemmere at lave denne budding. Dampede nudler sammen med - læs mere

Biscochitos er sprøde, shortbread-lignende småkager med en vidunderlig anis- og kanelsmag, en traditionel New Mexico-bagværksdej. Bobby fik opskriften efter et besøg i Albuquerque. Dejen til biscochitos æltes... læs mere

Mole poblano er en traditionel mexicansk sauce fra staten Puebla, hvorefter den har fået sit navn. Saucen kan prale af en kompleks og mangesidet smag, og den indeholder en lang række tilsyneladende uforenelige ingredienser: grøntsager, læs mere

Et stykke oksekød tilberedes langsomt i 7 timer i en lækker asiatisk sauce med en kompleks smag, der inkluderer hvidløg, ingefær, umami, tomatsyrlighed og endda en let sødme af anis – alt det, der udgør den unikke smag og aroma. læs mere

• And
• Asiatisk krydderiblanding
• Krydret ingefær-hvidløgsglasur

Grill andebryst med en lækker, klistret asiatisk sauce. Brysterne gnides ind i en duftende asiatisk krydderiblanding og grilles langsomt, indtil fedtet er smeltet, og skindet er sprødt. Mod slutningen af ​​tilberedningstiden... læs mere

Disse pølser er lavet af vildsvinekød med tilsætning af svinefedt for saftighed. For at gøre det hakkede kød lettere at arbejde med, fryses ingredienserne kortvarigt ned på forhånd. En blanding af krydderier og urter giver disse pølser en unik smag. læs mere

• Dej
• Nachika

Schweizisk birnbrotbrød adskiller sig fra andre typer brød ved sit generøse fyld af tørret frugt, primært tørrede pærer, suppleret med andre tørrede frugter, nødder, kandiserede frugter og aromatiske krydderier. Fyldet, blandet med - læs mere

• Fyldning
• Dej

Disse lækre, sprøde empanadas er bagt af gærdej med græskarfyld. Fyldet laves ved at simre græskarret i en sukkersirup lavet af piloncillo, en type fordampet uraffineret rørsukker, der i modsætning til almindeligt brunt sukker er læs mere

• Piloncillo sukkersirup
• Buñuelo

Mexicanske buñuelos, i modsætning til de spanske doughnuts af samme navn, laves i form af tynde, sprøde fladbrød stegt i olie. Ingen jul i Mexico er fuldendt uden dem. Buñuelos smages ofte til med anis, som tilsættes dejen i stedet for... læs mere

Fransk peberkage er et af de mange eksempler på europæisk julebagværk, der varmer hjemmet med sin krydrede aroma og skaber en følelse af hygge og vinterfestlighed. Hovedingredienserne i dette søde brød er: læs mere

Spareribs af svin er populære ikke kun i det vestlige køkken, men også i det asiatiske køkken. Deres karakteristiske smag kommer fra den søde og syrlige sauce, der pensles på ribbenene under tilberedningen. Spareribs, skåret fra mørbraden, er ret kødfulde og lækre, men for at gøre deres kød... læs mere

• Ølmarinade og svinekød
• Amerikansk BBQ Krydderiblanding
• Rygeapparat

Svinekam marineret i en blanding af belgisk ale og amerikanske barbecuekrydderier er utrolig saftig og smagfuld. Grill den over kul med røget træ, og kødet vil få en lækker buket af krydderier, humle og... læs mere

• Tagine
• Harissasauce
• Ras el Hanout tør krydderiblanding

Tagine er en marokkansk ret med grøntsager og kød, der er stuvet i deres egen saft. I dens hjemland tilberedes den i en lergryde med et højt, konisk låg, også kaldet en tagine. Men hvis du ikke har en særlig gryde, kan du også tilberede retten i en støbejernspande. læs mere

Italienske pølser er svinekødspølser, der typisk indeholder fennikel, anis og andre krydderier. Der er mange måder at tilberede dem på, også derhjemme. I denne opskrift på italienske pølser er der valgt svinekødspølse. læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

• Tør krydderiblanding ras el hanout:

Varmende ingredienser som honning, ingefær og ras el hanout (en marokkansk krydderiblanding) giver denne kyllingemiddag en hyggelig efterårssmag. læs mere

• Svinekød i ovnen:
• Safranris:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Tre typer oksekød kombineres med chilipasta, fennikel, anisfrø og et stænk rødvin. læs mere