Semuljekrans-kager
Stemmer: 2
Tid: 5 timer og 50 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 18
Kompleksitet: let
Portioner: 18
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 104, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 2 G., kulhydrater 12 G., fiber 0 G., kolesterol 24 mg, natrium 37 mg, sukker 5 G.
Kalorier 104, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 2 G., kulhydrater 12 G., fiber 0 G., kolesterol 24 mg, natrium 37 mg, sukker 5 G.
Disse bløde, seje semuljekager bages i ringe, men med dekorative krymmel i rød, hvid og grøn forvandles de til charmerende julekranse. Denne enkle opskrift er perfekt til at arbejde med børn i køkkenet. De vil elske at forme dejen til ringe og dekorere dem med nonpareils.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop premium mel + ekstra til arbejdet
- 1/3 kop durumhvedesemulje
- 1/3 kop sukker
- 1 tsk anisfrø
- 1/4 tsk salt
- 110 g koldt usaltet smør, skåret i 8 stykker
- 1 stort æg, adskil blommen fra hviden
- 1 spsk. honning
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 0,5 tsk fintrevet appelsinskal
- 0,5 tsk fintrevet citronskal
- Nanparelle, til pynt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, semulje, honning, Appelsinskaller, Anisfrø
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland hvedemel, semulje, sukker, anisfrø og salt i en foodprocessor. Blend indtil næsten alle frøene er blandet i melet, cirka 3 minutter. Tilsæt smørret og puls, indtil det danner ærtestore stykker. Tilsæt æggeblomme, honning, vaniljeekstrakt, appelsin- og citronskal; blend indtil dejen samles i en glat kugle.
- Placer dejen på et stykke husholdningsfilm. Form den til en skive, pak den ind i husholdningsfilm og sæt den i køleskabet, indtil den er fast, mindst 4 timer eller natten over.
- Beklæd 2 bageplader med bagepapir. Lad dejen møre let ved stuetemperatur, ca. 15 minutter. Tag 1 spiseskefuld dej ud og form reb, der er 12 cm lange og 0,5 cm tykke. Bind enderne af hvert reb sammen for at danne kranse; læg dem på de forberedte bageplader med 4 cm mellemrum (sæt dejen tilbage i køleskabet, hvis den bliver for blød). Stil bagepladerne på køl, indtil dejen stivner, ca. 30 minutter.
- Placer ovnsristen i den øverste og nederste tredjedel af ovnen, og forvarm ovnen til 160 °C. Bag småkagerne, vend bagepladerne halvvejs igennem, til de er gyldenbrune, 15 til 18 minutter. Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle af på bagepladen. Pisk æggehviden med 1 spiseskefuld vand i en lille skål; pensl småkagerne med det. Drys med nonpareils, og sæt dem derefter tilbage i ovnen, og bag dem, indtil toppingen er fast, yderligere 2 til 3 minutter. Læg dem over på en bagerist, og lad dem køle helt af.
Kategorier:
Lignende opskrifter
