Søde limabønner

Stemmer: 2

Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 170, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 7 G., kulhydrater 24 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 303 mg, sukker 3 G.

Limabønner findes typisk i komplekse tilbehør eller salater, men i denne opskrift er de stjernen! Nyd den søde smag af friske limabønner ved blot at sautere dem med løg i smør. Denne opskrift fungerer også med frosne bønner. Server som forret eller som tilbehør til kødretter.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 spsk. rapsolie (canola)
1 løg, finthakket
4 kopper friske, skrællede limabønner eller to pakker frosne limabønner à 280 g
1 og 1/4 teskefuld sukker
Salt og røde peberflager

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: limabønner, røde peberflager

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en lille gryde bringes ca. 3 1/2 kopper vand i kog.
Varm en mellemstor stegepande op ved middellav varme og tilsæt olie. Sautér løget i olien, tilsæt gradvist 1 kop kogende vand og rør ofte, indtil løget er blødt og gyldenbrunt, 15-20 minutter.

Tilsæt limabønnerne og kog dem, indtil de begynder at blive møre, yderligere 10 minutter. Tilsæt sukker, lidt salt og røde peberflager og det resterende vand.
Dæk gryden til og lad bønnerne simre, indtil de er møre, cirka 40 minutter. Mos forsigtigt en tredjedel af bønnerne med bagsiden af en træske og rør rundt. Server varme.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Hovedretter / Tilbehør / Korn, bælgfrugter / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter