Turnovers med bacon, æg og ost
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 347, samlet fedt 29 G., mættede fedtstoffer 14 G., proteiner 14 G., kulhydrater 6 G., fiber 0 G., kolesterol 219 mg, natrium 482 mg, sukker 3 G.
Kalorier 347, samlet fedt 29 G., mættede fedtstoffer 14 G., proteiner 14 G., kulhydrater 6 G., fiber 0 G., kolesterol 219 mg, natrium 482 mg, sukker 3 G.
Disse butterdejskager er fyldt med røræg, bacon og flødeost med forårsløg, toppet med en lækker topping af valmuefrø, sesamfrø, tørrede løg og hvidløg. De er perfekte til morgenmad, men de er også et hit til frokost eller aftensmad!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Omsætninger
- 4 strimler bacon
- 5 store æg
- 2 spsk hakket purløg
- 110 g revet sødmælksmozzarella
- 1 spsk usaltet smør
- Et par dråber stærk sauce, f.eks. Tabasco
- 1 ark frossen butterdej, optøet i køleskabet natten over
- 170 g flødeost med forårsløg, stuetemperatur (eller 170 g almindelig flødeost blandet med 2 finthakkede forårsløg)
- Bagel-toppings
- Ketchup
Bagel-toppings
- 1 tsk sesamfrø
- 3/4 tsk valmuefrø
- 0,5 tsk tørret knust hvidløg
- 0,5 tsk tørret hakket løg
- 1/4 tsk groft salt
- Bland alle ingredienser
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: butterdej, flødeost, mozzarellaost, bacon, sesam, valmue, tørrede løg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir.
- Sæt en stor stegepande over middel varme. Tilsæt baconen og steg den, vend den én gang, indtil den er sprød, ca. 7 minutter. Læg den over på en tallerken beklædt med køkkenrulle for at køle af, og hak den derefter groft. Sæt til side.
- I en mellemstor skål piskes 4 æg sammen, indtil de er jævne, og derefter vendes forårsløg og mozzarella i.
- Smelt smørret i en stor stegepande ved middel varme. Hæld æggeblandingen i den varme stegepande og steg, indtil den stivner i bunden.
- Brug en spatel til forsigtigt at skubbe det stivnede æg mod siderne af panden, så det flydende æg kan løbe ned til bunden. Gentag denne proces 1-2 gange mere, indtil det meste af ægget er stivnet, og hæld det derefter over i en skål. Æggene skal stadig være ret fugtige, da de vil fortsætte med at stivne i ovnen. Krydr med salt, peber og et par dråber chilisauce.
- Rul butterdejen ud på en arbejdsflade til et rektangel på 25 x 37 cm. Skær den ud i seks firkanter på 12 cm. Top hver firkant med en klat flødeost og purløg, derefter lidt bacon og til sidst en klat omelet. Fordel det jævnt og lad en 2 cm kant rundt om.
- Pisk det resterende æg i en lille skål med 1 spiseskefuld vand. Pensl kanterne af butterdejskvadraterne med det sammenpiskede æg, og fold dem på midten, så de danner rektangler. Klem kanterne sammen for at forsegle. Læg dem over på den forberedte bageplade med 2,5 cm mellemrum.
- Pensl toppen af dejen med æggepasta og drys med bagelblanding. Bag til dejen er gyldenbrun. Tjek om den er færdig efter 30 minutter. Lad den køle lidt af og server med ketchup. Rester af dej kan opbevares i køleskabet. Varm op i en brødrister inden servering.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
