Mochaccino-budding
Stemmer: 2
Tid: 4 timer og 30 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 543, samlet fedt 29 G., mættede fedtstoffer 17 G., proteiner 8 G., kulhydrater 64 G., fiber 3 G., kolesterol 153 mg, natrium 219 mg, sukker 55 G.
Kalorier 543, samlet fedt 29 G., mættede fedtstoffer 17 G., proteiner 8 G., kulhydrater 64 G., fiber 3 G., kolesterol 153 mg, natrium 219 mg, sukker 55 G.
Hvis du elsker mocha på grund af den perfekte kombination af chokolade, mælk og kaffe, så vil denne dessert glæde dig. Denne delikate chokoladebudding med et strejf af Kahlua-kaffelikør serveres med flødeskum og et lag chokoladeovertrukne kaffebønner. Den perfekte lækkerbisken til søndagsbrunch eller en festlig middag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 store æggeblommer
- 3 spiseskefulde kaffelikør (f.eks. Kahlúa), valgfrit
- 2 kopper sødmælk
- 0,5 kop granuleret sukker
- 3 spiseskefulde kakaopulver
- 2 spiseskefulde majsstivelse
- 1/4 tsk salt
- 110 g mørk chokolade, hakket
- 1 spsk usaltet smør
- 1,5 tsk vaniljeekstrakt
- 0,5 kop kold piskefløde
- 1 spsk flormelis
- Chokoladeovertrukne kaffebønner, til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: mælk, æg, fløde, mørk chokolade, kaffebønner, kakao, stivelse, kaffelikør, chokoladebudding
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Pisk æggeblommerne sammen med 2 spiseskefulde kaffelikør i en mellemstor skål. Bland mælk, sukker, kakaopulver, majsstivelse og salt i en mellemstor gryde. Bring det i kog ved middel varme under omrøring, indtil blandingen er let tyknet, ca. 8 minutter. Tag gryden af varmen, og pisk ca. 1/2 kop af den varme mælkeblanding ned i de sammenpiskede æg. Hæld derefter det hele tilbage i den resterende mælk i gryden. Kog ved middel varme under omrøring, indtil buddingen tykner, ca. 5 minutter (piskeriset skal efterlade et spor under omrøring). Tag gryden af varmen. Tilsæt den hakkede chokolade, og rør, indtil blandingen er glat. Tilsæt derefter smør og 1 tsk vaniljeekstrakt.
- Fordel buddingen i 4 små skåle eller ramekiner. Placer et stykke plastfolie direkte på overfladen af hver portion budding og stil den i køleskabet, indtil den er helt stivnet, mindst 4 timer eller natten over.
- I en mellemstor skål piskes piskefløden med flormelis, indtil der dannes bløde toppe. Tilsæt den resterende spiseskefuld kaffelikør og 1/2 tsk vaniljeekstrakt, og pisk, indtil det er glat. Pynt buddingen med flødeskum og chokoladeovertrukne kaffebønner.
Kategorier:
Lignende opskrifter
