Cashewnøddesauce
Stemmer: 5
Tid: 25 minutter.
Cashewsauce - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Cashewnøddesauce
- 1/2 kop cashewnøddesmør, opskrift nedenfor
- 3/4 kop kokosmælk
- 1/4 tsk cayennepeber
- Salt, efter smag
Cashewnøddesmør
- 2 spiseskefulde honning
- 1/3 kop valnøddeolie
- 300 g (ca. 2 kopper) ristede cashewnødder
- 1/2 tsk salt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: cashewnødder, kokosmælk, honning
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor gryde blandes cashewnøddesmør, kokosmælk og peber, og det sættes over medium varme. Smag til og tilsæt salt efter behov. Varm op, indtil saucen er gennemvarm.
- Server saucen over grillet kylling, svinekød eller ris.
Cashewnøddesmør:
Kom honningen i en mikrobølgeovnssikker beholder og varm den i mikrobølgeovnen i 15 sekunder. Tag den ud af mikrobølgeovnen og tilsæt valnøddeolien til beholderen. Kom cashewnødderne og saltet i en foodprocessor og blend i 5 sekunder.
Hæld meget langsomt honning og smør i, mens processoren kører. Blend, indtil der dannes en emulsion, og blandingen er glat; dette vil tage cirka 45 sekunder til 1 minut. Hvis pastaen er for tyk og svær at smøre, tilsæt lidt mere smør.
Udgang1 spsk.
Kategorier:
opskrift / Saucer / Dips / Saucer til fastfood / Alton Brown
Lignende opskrifter
