Osteforret med tørret frugtkage
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 16
Kompleksitet: let
Portioner: 16
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 382, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 6 G., kulhydrater 50 G., fiber 3 G., kolesterol 34 mg, natrium 284 mg, sukker 22 G.
Kalorier 382, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 6 G., kulhydrater 50 G., fiber 3 G., kolesterol 34 mg, natrium 284 mg, sukker 22 G.
Denne forret er lavet med engelsk julekage og tørret frugt, hvilket gør den perfekt til vinterferien. Noget af kagen bruges til at lave streusel, som lækkert topper den cremede osteblanding med gorgonzola og purløg, mens noget serveres i skiver, som gæsterne kan smøre på og nyde den vidunderlige kombination af søde og salte smagsoplevelser.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 6 strimler bacon, hakket
- 1 cupcake med tørret frugt (ca. 600 g)
- 2 spsk. mel
- 1 spiseskefuld koldt usaltet smør, skåret i stykker
- 100 g gorgonzola ved stuetemperatur
- 220 g flødeost ved stuetemperatur
- 2 spsk. hakket purløg
- 1-2 dråber Worcestershiresauce
- 1-2 knivspidser cayennepeber
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: bacon, cupcake, flødeost, Gorgonzolaost, stødt cayennepeber, Worcestershiresauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Steg baconen i en mellemstor stegepande ved middel varme, indtil den er sprød, cirka 8 minutter. Læg den over på en tallerken beklædt med køkkenrulle. Gem det smeltede fedt.
- Smuldr nok frugtkage til at lave 1 kop; sæt resten af frugtkagen til side. Bland den smuldrede frugtkage, mel og smør sammen i en skål med fingrene, indtil blandingen danner ærtestore stykker. Placer den på en bageplade og bag den sprød, 15-20 minutter, rør én gang. Lad den køle af, rør derefter bacon i og smuldr streusel i mindre stykker.
- I en skål blandes gorgonzola, flødeost, purløg, worcestershiresauce og cayennepeber med en træske, indtil det er glat. Sæt til side. Beklæd en lille brødform eller et lille souffléfad med husholdningsfilm, så der er et langt lag over. Fordel streusel-blandingen i bunden af formen og tryk den ned. Fordel osteblandingen over streusel-laget, og fold husholdningsfilmen over. Stil i køleskabet, indtil osten er stivnet, mindst 1 time.
- Smør i mellemtiden en bageplade med et par dråber baconfedt. Skær den resterende frugtkage i 0,6 cm tykke skiver med en savtakket kniv (hvis de falder fra hinanden, tryk dem sammen med fingrene). Læg skiverne på den forberedte bageplade, pensl med det afsmeltede fedtstof, og bag i 7-10 minutter på hver side. Lad dem køle af på bagepladen.
- Tag ostebrødsformen ud af køleskabet, dæk den til, og vend den på et serveringsfad. Server med frugtkagetoast.
Kategorier:
Lignende opskrifter
