Osteforret "Snemand"
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 20
Kompleksitet: let
Portioner: 20
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 143, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 6 G., kulhydrater 3 G., fiber 0 G., kolesterol 36 mg, natrium 212 mg, sukker 1 G.
Kalorier 143, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 6 G., kulhydrater 3 G., fiber 0 G., kolesterol 36 mg, natrium 212 mg, sukker 1 G.
Med et par enkle tricks kan klassiske ostekugler forvandles til en festlig forret – en yndig snemand, der kan serveres for gæsterne, mens de venter på hovedretten. Brug spidsen af en tynd gulerod til næse og sorte oliven til knapper og øjne. Server ostesnemanden med saltkiks.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 220 g flødeost ved stuetemperatur
- 1 spsk. Worcestershiresauce
- 1,5 tsk revet citronskal (1 citron)
- 5 kopper revet hvid cheddar (450 g)
- Fint salt
- 1 lille gulerod
- 2 asparges, blancherede
- 3 sorte oliven, halverede
- 1 30 cm strimmel agurk eller selleri, skrællet med en grøntsagsskræller
- Kiks, til servering
- Specialudstyrtræspyd 15-20 cm langt.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: flødeost, cheddarost, citronskal, Worcestershiresauce, gulerod, asparges, agurker, oliven
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I skålen på en mixer blandes flødeost, worcestershiresauce, citronskal, 7,5 dl cheddarost og 1 tsk salt. Pisk med paddeltilbehøret, og skrab siderne ned efter behov. Hæld det over i en skål, dæk med plastfolie og stil det i køleskabet, indtil det er helt stivnet, cirka 30 minutter.
- Rul tre kugler af osteblandingen for at danne snemandens bund, krop og hoved. De skal være lidt større end 10, 7 og 5 cm i diameter. Rul kuglerne i de resterende 2 kopper cheddarost for at give dem et sneagtigt udseende. Stik et træspyd lodret ind i den største kugle; træk kroppen ovenpå og derefter hovedet.
- Skær den spidse ende af en gulerod på 2,5 cm og fastgør den til hovedet for at lave en næse. Sæt aspargesstilke ind som arme. Brug to halve oliven til øjne, og de resterende fire til knapper. Vikl tyndt skåret agurk eller selleri om halsen for at lave et tørklæde.
- Server snemanden på et fad med kiks omkring.
Kategorier:
Lignende opskrifter
