Fennikelblade

Fennikel er en populær ingrediens i det italienske køkken. Denne opskrift bruger alle dele af den: frøene til at drysse fisken over, roden og grøntsagerne til en saftig salat. Pas på ikke at overstege laksen på grillen, så bliver den meget mør og saftig. Og videre - læs mere

Fennikel tilsættes ofte retter for at give dem en sød tone, men i denne opskrift er det stjernen. Den hakkede løg sauteres og braiseres i en lille mængde vand og vendes derefter med citronskal, som er let... læs mere

Fennikel siges at passe godt til citrusfrugter. Prøv denne usædvanlige grøntsag sammen med pink grapefrugt. Begge ingredienser har en lys og unik smag, og de salte grønne oliven balancerer perfekt deres sødme i salaten. læs mere

Nyd en kombination af sæsonens grøntsager og frugter i denne livlige, saftige salat, der er perfekt til en grillfest. Vandmelon og friske grønne bønner grilles og vendes derefter med sprød, frisk spinat og... læs mere

Denne tilbehørsret bruger hakket italiensk pølse, bare pil tarmene af. Sauter den i en pande med rødløg, timian og fennikelrod, og vend derefter med separat sauterede forårsløg. læs mere

En dejlig salat: let, vitaminrig, forfriskende og en blanding af livlige smagsoplevelser og teksturer. Duftende fennikel passer smukt sammen med sprød, saftig selleri og let bitter rucola. Både fennikelroden og dens grønne blade er inkluderet i salaten. læs mere

Trods den store mængde frugt i denne salat, serveres den ikke som dessert, men som tilbehør til kød. Sødmen fra pæren og de hvide druer er perfekt afbalanceret af den syrlige eddikedressing med sennep og mayonnaise samt tyndt skåret koriander. læs mere

Bucatini pasta, kogt al dente, blandes med stykker af frisk tun sauteret i olivenolie. Alt toppes med en lækker sauce af cherrytomater stuvet i hvidvin med krydderier, fennikel og selleri. Pastaen smager... læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.