Grønkålswraps med skinke, ost og peberfrugter
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 5-6
Kompleksitet: let
Portioner: 5-6
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 8
Kalorier 216, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 12 G., kulhydrater 11 G., fiber 2 G., kolesterol 44 mg, natrium 496 mg, sukker 7 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 8
Kalorier 216, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 12 G., kulhydrater 11 G., fiber 2 G., kolesterol 44 mg, natrium 496 mg, sukker 7 G.
At bruge kålblade i stedet for lavash er en genial idé til en hurtig, velsmagende, kaloriefattig og farverig forret til gæster. Før du pakker fyldet ind i bladene, damp dem let for at gøre dem mere bøjelige. Hvis du opbevarer de dampede blade i en tætlukket pose i køleskabet, kan du tilberede disse forretter på få minutter, når du har brug for en hurtig sund snack, eller når gæsterne ankommer. Fyldet kan fyldes med hvad som helst: skiver ost, ristede peberfrugter på dåse, skinke eller rester af grillet kylling.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 stor bundt grønkål, store og mellemstore blade adskilt, stilke trimmet (ca. 20 blade)
- Et par dråber grøn hot sauce, valgfrit
- 2,5-3 spiseskefulde mayonnaise
- 5-6 skiver skarp cheddarost
- 15-18 skiver ristede søde peberfrugter på dåse (hver ca. 2,5 cm tykke og 5 cm lange)
- 10-12 skiver røget skinke eller 1 1/4 - 1 1/2 kop strimlet grillet kylling
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: bladkål, varm sauce, mayonnaise, cheddarost, sød peber, skinke, grillet kylling
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer hvert kålblad med forsiden nedad på en plan overflade. Find den tykkeste del af stilken (åren) og brug en lille, skarp kniv til at skære den af, så bladet er fladt. Dette vil gøre det lettere at rulle det sammen.
- Fyld en stor, bred stegepande eller gryde med 0,5 cm vand. Arranger flere blade, der overlapper hinanden, i en cirkel i bunden af panden, og drys let med salt. Arranger de resterende blade på samme måde.
- Sæt panden over middelhøj varme, og når det damper, skru ned for varmen til middel, læg låg på og lad det simre, indtil grønkålen er lysegrøn, mør og smidig, 8-10 minutter. Tag den af varmen og brug en tang til at flytte bladene over på en bageplade for at køle helt af.
- Læg 2 store kålblade (eller 3 hvis de er mindre) på en arbejdsflade, så de overlapper hinanden en smule. Tilsæt et par dråber chilisauce til mayonnaisen, hvis det ønskes. Kom 1/2 spiseskefuld mayonnaise i midten af bladene, spred det ud, og top med en skive ost og tre skiver ristet peberfrugt. Top med et andet kålblad, efterfulgt af to skiver skinke eller 1/4 kop kylling. Fold siderne af bladene indad og rul dem stramt sammen. Skær dem i halve og nyd dem, eller opbevar dem hele i køleskabet i et par timer før servering.
Kategorier:
Lignende opskrifter
