Krydrede søde kartoffelbåde
Stemmer: 1
Tid: 2 timer.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 kiler
Kompleksitet: let
Mængde: 24 kiler
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 4 portioner
Kalorier 184, samlet fedt 0 G., mættede fedtstoffer 0 G., proteiner 2 G., kulhydrater 45 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 77 mg, sukker 23 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 4 portioner
Kalorier 184, samlet fedt 0 G., mættede fedtstoffer 0 G., proteiner 2 G., kulhydrater 45 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 77 mg, sukker 23 G.
Disse bagte søde kartoffelbåde dryppet med en krydret sirup er en lækker forret, som Alex Guarnaschelli foreslår til at tilfredsstille din sult før en stor julemiddag. Kog den søde kartoffel, indtil den er halvfærdig, skær den i både, og bag den i ovnen, indtil den er sprød. Til topping laves en brun farinsirup med græskartærtekrydderi.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 mellemstore søde kartofler
- 1/3 kop mørk brun farin
- 2 teskefulde græskartærtekrydderi
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sød kartoffel, brunt sukker, græskartærte krydderi, sirup
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Bag sødkartoflerne på midterste rille, indtil de er møre, men stadig faste i midten, 35 til 40 minutter.
- Lad det køle lidt af, cirka 30 minutter.
- Skær hver kartoffel på langs i 6 stave og læg dem med skærefladen opad i et enkelt lag på en bageplade. Dryp med olivenolie (ca. 0,6 dl) og drys med salt. Bag til de er sprøde i kanterne, 25-30 minutter.
- Bland brun farin og 1,2 dl vand i en lille gryde og bring det i kog, indtil sukkeret er helt opløst. Tilsæt græskartærtekrydderi og kog ved middel varme, indtil det er sirupsagtigt, 3-5 minutter.
- Læg de søde kartoffelbåde på et fad og dryp med den krydrede sirup.
Kategorier:
Lignende opskrifter
