Sød og salt blanding med popcorn
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Mængde: 10 spsk.
Kompleksitet: let
Mængde: 10 spsk.
Hvis du planlægger en filmaften med dine kære, så lav en lækker, sprød, sød og salt snackblanding i stedet for traditionelle popcorn. Denne blanding indeholder popcorn, japanske riskiks, saltede jordnødder, sesamfrø og salte wasabiærter. Alle snacks blandes sammen, overtrækkes med varm karamel og bages derefter i ovnen for at stivne karamellen. Blandingen udvikler en fyldig, moderat sød smag, der perfekt komplementerer smagen af hver enkelt ingrediens. Server, når karamellen er afkølet helt. Du kan lave en stor portion på forhånd; den kan holde sig i op til to uger.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 5 kopper popcorn
- 5 kopper assorterede japanske riskiks (ikke fiskesmag)
- 1,5 kopper saltede jordnødder
- 0,5 kop sesamfrø
- 1,5 kopper wasabiærter
- 1 kop mørk brun farin
- 0,5 kop mørk eller lys majssirup
- 110 g usaltet smør
- 1 teskefuld salt
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 0,5 tsk sodavand
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: popcorn, kiks, puffede ris, Jordnød, sesam, wasabi, brunt sukker, sirup, smør, vaniljeekstrakt
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 110 °C. Spray 2 bageplader med bagespray. Bland popcorn, riskiks, jordnødder, sesamfrø og wasabiærter i en stor skål.
- Bland brunt sukker, majssirup, smør og salt i en tung gryde og varm det op ved middelhøj varme. Bring det i kog under konstant omrøring, og lad det derefter simre under omrøring, indtil det er tyknet, ca. 1 minut mere. Tag det af varmen. Rør vaniljeekstrakt og bagepulver grundigt i (karamellen vil boble).
- Hæld den varme karamel over popcornblandingen og rør med en metalske (bare rolig, hvis karamellen er for tyk; den smelter i ovnen). Fordel popcornene på de forberedte bageplader; bag under omrøring hvert 15. minut for at dække popcornene jævnt i 45 minutter til 1 time. Lad dem køle helt af. Bræk snackblandingen op og opbevar den i en lufttæt beholder i op til 2 uger.
Kategorier:
Lignende opskrifter
