Nøddefri Ranch Snack Mix

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 10

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 271, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 8 G., kulhydrater 48 G., fiber 4 G., kolesterol 13 mg, natrium 502 mg, sukker 5 G.

Næsten ingen snack trail mix er komplet uden sprøde nødder, men hvis du har en nøddeallergi, men har lyst til noget sprødt, kan du finde en god erstatning. For eksempel bruger denne trail mix ristede japanske grønne ærter, der passer perfekt til bagelcroutoner, mini pretzels og risgrød. Giv din trail mix den lækre smag af ranch dressing ved at blande den med kærnemælkspulver, tørrede krydderurter, limeskal og andre krydderier. Alt tilberedes hurtigt i mikrobølgeovnen.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

6 spiseskefulde tør kærnemælk (se note)
1 spsk hvidløgspulver
1 spsk løgpulver
1/8 - 1/4 tsk cayennepeber
4 kopper riskorn
2 kopper stegte saltede grønne ærter (se note)
1,5 kopper bagelcroutoner, brækket i stykker
1,5 kopper mini-kringler
4 spiseskefulde usaltet smør
Skal af 3 citroner
2 spsk. tørret purløg
2 spsk. tørret persille
2 spiseskefulde destilleret eddike

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: ærter, tør morgenmad, citronskal, purløg, hvidløgspulver, løgpulver, stødt cayennepeber

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bland kærnemælkspulver, hvidløgspulver, løgpulver, 2 teskefulde salt og cayennepeber i en lille skål. Bland risgrød, ærter, croutoner og pretzels i en stor mikrobølgeovnssikker skål.
Varm smør, citronskal, purløg og persille i en lille skål i mikrobølgeovnen ved høj effekt i 30 sekunder. Rør rundt, og fortsæt derefter med at varme, indtil smørret er smeltet, yderligere 15 sekunder. Tilsæt eddiken.

Hæld smørblandingen i skålen med snacksene og rør godt rundt. Drys med den tørre kærnemælksblanding og rør godt rundt.
Varm snackblandingen i mikrobølgeovnen ved høj effekt i 2 minutter; rør rundt, og varm derefter i yderligere 3 minutter, og rør godt hvert 45. sekund.
Placer alt på en stor bageplade med kant og lad det køle af og tørre i 10 minutter, før det pakkes i lufttætte beholdere. Snacks kan opbevares i 2 dage ved stuetemperatur..

Note

Pulveriseret kærnemælk kan findes i bagehylder og online.

Stegte grønne ærter kan findes i nøddeafdelinger, japanske dagligvarebutikker og onlineforhandlere.