Opskrifter med hele ovnbagte kalkuner

En røget kalkun til Thanksgiving vil være meget saftig og mør, selv uden marinering, og røgsmagen vil være mild og diskret. Hvis du ikke har en røger, kan du bruge en udendørs grill og... læs mere

Denne opskrift på en lækker, saftig kalkun efterlader en fyldig, velsmagende saft efter stegning. Brug den til at lave en sovs til fuglen! En masse traditionelle stegeurter (timian, persille, rosmarin, salvie og laurbærblad) giver kalkunen sin særlige smag. læs mere

Mange mennesker har deres egen yndlingsopskrift på kalkun, men inden hun tilbereder julefuglen, foreslår Ree Drummond at lægge den i blød i en saltlage lavet af ufiltreret æblejuice, groft salt, brunt sukker med tilsætning af hvidløg, laurbærblad, - læs mere

Pynt dit julebord med en kæmpe, gyldenbrun kalkun, der dufter af krydderurter, æbler, citrusfrugter og hvidløg. Alle disse ingredienser placeres inde i fuglen før stegning, hvorved den får saften til at dryppe. Under stegningen, læs mere

Aftenen før stegning gnides hele kalkunens overflade med en tør saltblanding lavet af sort peber, hvidløgspulver og tørret dild, og den sættes i køleskabet natten over. Lad kalkunen være utildækket, så skindet kan tørre helt efter stegning. læs mere

Denne opskrift er en livredder, hvis du steger en kalkun i sidste øjeblik: fuglen behøver ikke marinering, men den bliver utrolig saftig, lækker og smagfuld. Dit hemmelige våben er krydret smør med citrusskal. Det vil producere... læs mere

For at give din kalkun en caribisk smag, skal du blot gnide den med en sød og krydret krydderiblanding og grille den. For at gøre dette skal du blande brunt sukker med cayennepeber, ingefær, hvidløg og andre aromatiske krydderier og gnide det over det hele. læs mere

En trin-for-trin opskrift på at lave en traditionel ovnbagt julekalkun. læs mere

Hemmeligheden bag denne opskrift fra Trisha Yearwood er at starte kalkunen i kogende vand ved høj temperatur. Efter en time slukker Trisha ovnen og lader fuglen stege i et par timer mere uden opsyn. læs mere

Det er ikke underligt, at alle elsker velafprøvede opskrifter, og Ina Gartens kalkun er ingen undtagelse. Hun fylder fuglen med frisk timian og halve citroner for at sikre, at kødet er grundigt tilsat en subtil smag. læs mere

• Til saltlagen:
• Til urtesmørret:
• Til sovsen:

Anne Burrells hemmelighed bag en supersaftig fugl er brugen af ​​​​lage i sin opskrift. Hun lægger kalkunen i blød i koldt, saltet vand med urter i tre dage, så kødet kan trække smagen ind inden tilberedning. læs mere

Marcela Valladolid bruger en speciel kødsprøjte til at sprøjte en blanding af kyllingebouillon, smeltet smør og tequila direkte ind i kalkunbryst, -lår og -ben, hvilket resulterer i et saftigt kød. læs mere

• Kalkunmarinade:
• Bageglasur:

Med sprød gylden skind og mørt, saftigt kød blev Rachels velmodtagne kalkun marineret natten over i en sukker-urtemarinade, derefter langtidsstegt i ovnen og afsluttet med et tyndt lag ahornsirupglasur - læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

• Til kalkunen:
• Til saltlagen:
• Til fyldet:

En opskrift på kalkun marineret med ingefær i flydende lage og bagt i ovnen med rosmarin. Fuglen er fyldt med røde æbler kombineret med aromatisk kanel og salvie, et krydderi der mørner kødet. læs mere

• Kalkun
• Glasur

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Til citronlagen:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Til kalkunen:
• Til saucen:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Saltlage
• Sovs
• Tyrkiet-rub

Ann Burrells feriekalkun starter med en hvidløgs- og urtelage, som hun lægger fuglen i blød i flere dage før tilberedning. Det tilføjer ikke kun smag, men holder også kødet saftigt. Aftenen før tilberedning sætter hun kalkunen i køleskabet, ikke... læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Til kalkunen:
• Til bouillonen:
• Til saucen:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Til marinaden:
• Til saucen:
• 1 (4-5 kg) kalkun

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Til glasuren:
• Til kalkunen:

Tro mod sin passion for fyldige og mættede smagsoplevelser, overtrækker Bobby Flay sin kalkun med en sød-sur glasur. Nøglen er at vente 15 minutter, før fuglen pensles med glasuren. Hvis du venter længere, vil sukkeret i glasuren... læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

Steg en smagfuld hel kalkun i ovnen på sydamerikansk vis med timian, paprika og cayennepeber. læs mere