Citronbudding i ovnen
Stemmer: 7
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 4
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 304, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 7 G., kulhydrater 58 G., fiber 5 G., kolesterol 103 mg, natrium 128 mg, sukker 46 G.
Kalorier 304, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 7 G., kulhydrater 58 G., fiber 5 G., kolesterol 103 mg, natrium 128 mg, sukker 46 G.
En variation af amerikansk budding, der forvandles til to forskellige lækkerier under bagningen - en let, luftig kage på toppen og en buddinglignende tekstur nedenunder. Denne fantastiske citrondessert er også lækker og smuk, og så nem at lave, at selv en nybegynder kan mestre dette mesterværk. Bland dejen med citronsaft og -skal, og vend de separat piskede æggehvider i. Hæld dejen i forme og bag i vandbad. Under bagningen vil buddingen skille sig fra kagen og sætte sig i bunden som en let, citronagtig creme. Dette vil skabe en fantastisk smuk effekt, når du serverer desserten. Smagen af denne citronbuddingkage er lige så storslået som dens udseende. Server med friske bær; de vil passe smukt til den mousserende citronsmag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Citronbudding
- 1 spsk (15 g) smør
- 2/3 kop superfint sukker + ekstra til drys
- 2 æg, adskil hviderne fra blommerne
- 2/3 kop fedtreduceret kærnemælk (sødmælk kan erstattes)
- 2 spiseskefulde citronsaft
- 1 spsk citronskal
- 1/4 kop mel
- 1/4 tsk salt
Dekoration
- 1 kop friske hindbær
- 1 kop friske blåbær
- 1 kop friske brombær
- 2 spiseskefulde flormelis
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, citronsaft, æg, surmælk, hindbær, blåbær, brombær
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 160 °C. Smør 4 ramekiner (2,5 dl hver) med smør og drys med sukker.
- Kom æggeblommerne i en mixerskål, kærnemælk, citronsaft og skal, og pisk indtil det er blandet. Skru ned for hastigheden, og tilsæt mel, sukker og salt. Fortsæt med at piske, indtil det er helt blandet. Pisk æggehviderne, indtil der dannes stive toppe, og vend dem forsigtigt i dejen. Fordel dejen jævnt i ramekinerne, og kom dem i et vandbad. Kom ramekinerne i et stort ildfast fad, og tilsæt vand halvvejs op ad siderne.
- Bag i 45 minutter, indtil muffinsene springer tilbage, når de trykkes let på toppen, og er pænt brunede. Køl let af i formene, og vend dem derefter forsigtigt ud på en tallerken. Server med friske bær og drys med flormelis.
Kategorier:
Lignende opskrifter
