Pulled Pork-sandwiches med instant pot
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 289, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 21 G., kulhydrater 36 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 289, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 21 G., kulhydrater 36 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Denne møre og saftige pulled pork-ret bruger svinemørbrad – et usædvanligt valg. Store stykker kød braiseres i en velsmagende sauce og rives derefter i stykker med to gafler. Resultatet er mørt kød med en fyldig og smagfuld dressing. En sprød broccolisalat med sennepsdressing fuldender retten.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g svinemørbrad, skåret i 4 stykker
- 3 teskefulde vegetabilsk olie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 lille løg, hakket
- 2 tsk chilipulver
- 1 tsk stødt spidskommen
- 1/2 tsk stødt kanel
- 1/4 tsk cayennepeber
- 1,5 spsk. kyllingebouillon
- 1/3 kop ketchup
- 2 spiseskefulde melasse
- 1/3 kop plus 1 spsk æblecidereddike
- 1 spsk. fuldkornssennep
- 170 gram. coleslaw med tilsætning af revet broccoli
- 6 fuldkornsburgerboller, halverede
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: svinekød, hamburgerboller, chilikrydderi, spidskommen, kanel, stødt cayennepeber, æblecidereddike, ketchup, sirup
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm 2 teskefulde olie op i en stor hollandsk ovn ved middel varme. Tilsæt hvidløg og løg, krydr med salt og peber. Steg i ca. 5 minutter, indtil de er bløde og let brunede.
- Tilføje chilipulver, spidskommen, kanel og cayennepeber, og kog i yderligere 1 minut. Rør bouillon, ketchup, melasse og 1/3 kop eddike i. Bring det i kog, og tilsæt svinekødet. Lad det simre under låg i ca. 20 minutter, indtil kødet er mørt og gennemstegt.
- I mellemtiden blandes sennep med den resterende 1 tsk olie og 1 tsk eddike i en stor skål. Tilsæt broccolisalaten og vend det godt. Krydr med salt og peber.
- Læg kødet på et skærebræt og lad det hvile i 5 minutter. Skru op for varmen under gryden til middelhøj og kog saucen i cirka 5 minutter, indtil den tykner.
- Riv kødet i store strimler med 2 gafler og kom det tilbage i den tyknede sauce. Bland godt og lad det simre i 10 minutter under omrøring, så kødet kan absorbere saucen. Server på boller med salat, enten ved siden af eller sammen med sandwichen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
