Vaniljecupcake med vegansk creme
Stemmer: 2
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 cupcakes
Kompleksitet: let
Mængde: 12 cupcakes
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 450, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 3 G., kulhydrater 74 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 450, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 3 G., kulhydrater 74 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Disse lækre mælke- og æggefri cupcakes er nemme at lave. Brug kold soja- eller mandelmælk i stedet for holdbare alternativer. De indeholder færre tilsætningsstoffer, hvilket kan påvirke teksturen og smagen af de færdige cupcakes betydeligt.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Cupcake
- 2,25 kopper premium mel
- 1 kop granuleret sukker
- 1,5 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1 1/2 kop usødet vaniljemandelmælk (kort holdbarhed)
- 1/2 kop brunt sukker
- 1/2 kop vegetabilsk olie
- 2 tsk vaniljeekstrakt
Fløde
- 1/2 kop vegansk margarine
- 3 kopper flormelis
- 2 spsk. afkølet mandelmælk
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, mandelmælk, vaniljeekstrakt, brunt sukker, flormelis
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 170 °C. Beklæd en muffinform med plads til 12 muffins med papirtærter, og spray dem med non-stick bagespray.
- Til testenI en mellemstor skål blandes mel, granuleret sukker, bagepulver, natron og salt. I en anden mellemstor skål blandes mandelmælk, brunt sukker, vegetabilsk olie og vanilje. Tilsæt mælkeblandingen til melblandingen og rør forsigtigt, indtil det er blandet (der kan være klumper). Fordel dejen i formene.
- Bag cupcakesene i 20-22 minutter, indtil de er gyldenbrune og spændstige, når man trykker på dem, og en tandstik, der stikkes i midten, kommer ren ud. Lad dem køle af i formen i et par minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af.
- Til cremenI skålen på en standmixer med piskeris (eller i en stor skål med håndmixer) piskes margarinen ved middelhøj hastighed i ca. 1 minut, indtil den er glat. Tilsæt flormelis, mandelmælk og vanilje, og pisk ved lav hastighed i ca. 1 minut, indtil den er glat.
- Glasér cupcakesene og pynt dem efter ønske.
Kategorier:
Lignende opskrifter
