Pizza med syltede agurker og ostetopping
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 947, samlet fedt 59 G., mættede fedtstoffer 16 G., proteiner 28 G., kulhydrater 77 G., fiber 4 G., kolesterol 66 mg, natrium 956 mg, sukker 1 G.
Kalorier 947, samlet fedt 59 G., mættede fedtstoffer 16 G., proteiner 28 G., kulhydrater 77 G., fiber 4 G., kolesterol 66 mg, natrium 956 mg, sukker 1 G.
Bag en pizza med en syltet smag af syltede agurker, dild og duftende olivenolie tilsat syltede urter. Men det er ikke det eneste, denne pizza har at byde på: dens sider er beklædt med klistret mozzarellaost. Der er ikke en eneste bid tilbage!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Pizza
- Hvede- eller majsmel til drysning
- 450 g pizzadej, købt eller hjemmelavet (se opskrift nedenfor), ved stuetemperatur
- 4 strenge mozzarellaost, delt lodret i halve
- Urteolie til at dryppe med
- 140 g skivede syltede agurker, duppet tørre
- 2 spsk. (226 g) revet Havarti-ost
- Srirachasauce til at dryppe med
- Ranchsauceat drysse
- Hakket frisk dild
- Tyndt skåret forårsløg
Pizzadej
- 2 kopper (270 g) brødmel
- 1 tsk instantgær
- 0,5 tsk groft salt
- 180 g varmt vand
- 1 spsk olivenolie + ekstra til at smøre skålen med
Krydret olie
- 1 spsk. (225 g) olivenolie
- 1/4 kop (5 g) frisk dild
- 1 spsk sennepsfrø
- 1 spsk. korianderfrø
- 1 tsk groft salt
- 6 fed hvidløg, let knust
- SpecialudstyrPizzapande med en diameter på 35-40 cm.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: brødmel, Havarti-ost, mozzarellaost, syltede agurker, dild, sennepsfrø, koriander, Sriracha-sauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist i den øverste tredjedel af ovnen. Forvarm ovnen til 260 °C.
- Drys en ren, flad arbejdsflade med mel. Rul pizzadejen ud med en kagerulle til en diameter på 40 cm. Drys en pizzaform på 35-40 cm med mel, og flyt forsigtigt dejen over i formen.
- Læg en ostestreng rundt om dejens kant, og lad en kant på 2,5 cm være tilbage. Træk dejens kanter over osten og tryk for at forsegle. Dryp overfladen med 2 spiseskefulde urteolie, og tilsæt en knivspids sennepsfrø, korianderfrø og hvidløg for tekstur og smag. Arranger halvdelen af syltede agurker på dejen, drys med revet Havarti-ost, sørg for at den når kanten af skorpen, og arranger den resterende halvdel af syltede agurker oven på osten.
- Bag indtil osten er gyldenbrun og bobler, og skorpen er gyldenbrun. Tjek efter 12 minutter.
- Tag pizzaen ud af ovnen og drys med sort peber. Pensl kanterne med urteolie. Dryp med sriracha- og ranchsauce, drys med dild og forårsløg. Skær i skiver og server straks.
- Pizzadej:
Bland mel, gær og salt i skålen på en røremaskine. Tilsæt vand og olie, og bland med en dejkrog, mens du skraber ned ad siderne, indtil dejen danner en dej. Ælt ved medium hastighed i 12-15 minutter. Dejen vil være meget klistret og blød, men tilsæt ikke mere mel. Kom dejen i en rigeligt olieret skål, vend den rundt, så den dækker den, og dæk med husholdningsfilm. Lad den hæve et lunt sted, indtil den er fordoblet i størrelse, ca. 1 time. - Krydret olie:
Kom olivenolie, dild, sennep, korianderfrø, salt og hvidløg i en lille gryde og varm det op ved svag varme. Bring det i kog og lad det simre i 10 minutter, eller indtil hvidløgsfeddene er bløde. Tag det af varmen og sæt det til side.
Kategorier:
Lignende opskrifter
