Trifle med æbler stuvet i hjemmeskin og jordnøddesmør

Stemmer: 2

Sådan laver du - Hjemmeskinsstuvet æble- og jordnøddesmør-trifle

Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 1172, samlet fedt 86 G., mættede fedtstoffer 35 G., proteiner 22 G., kulhydrater 81 G., fiber 7 G., kolesterol 158 mg, natrium 257 mg, sukker 56 G.

Æbler og jordnøddesmør er en af de lækreste kombinationer, hvilket afspejles i denne fantastiske efterårsdessert. Æbler simres i en lille smule hjemmebrændt vand og lægges derefter lagvis i en pande, skiftevis med en sprød jordnøddestreusel og et cremet fyld af flødeost og jordnøddesmør. Triflen kan laves i individuelle pander, lægges lagvis i samme rækkefølge og toppes med luftig flødeskum.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Streusel

3/4 kop premium mel
3/4 kop havregryn
3/4 kop hakkede ristede jordnødder
3/4 kop granuleret sukker
1/4 kop jordnøddesmør

Æbler

3 spiseskefulde usaltet smør
90 ml hjemmebrænder
3 spiseskefulde lys brunt sukker
1 tsk græskartærte krydderiblanding
3 store Pink Lady-æbler, skrællede og skåret i 1 cm tykke skiver.

Fyldning

450 g blødgjort flødeost
1,5 kopper cremet jordnøddesmør
1 kop flormelis
1 kop sødmælk, stuetemperatur
2 kopper piskefløde, afkølet
Specialudstyrstor bagepande

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: æbler, streusel, græskartærte krydderi, flødeost, Jordnød

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175°C.
Streusel:

I en stor skål blandes mel, havregryn, jordnødder, granuleret sukker og jordnøddesmør. Placer på en bageplade og bag indtil de er gyldenbrune og sprøde, ca. 15 minutter. Lad dem køle helt af.

Æbler:

I mellemtiden smeltes smørret i en emaljeret støbejernspande ved middel varme og steges, indtil det er gyldenbrunt, cirka 2 minutter.
I en stor skål blandes hjemmebrændt sukker, brun farin, græskartærtekrydderi og æbler. Rør rundt for at dække æblerne. Tilsæt blandingen til stegepanden og steg under omrøring, indtil æblerne er karamelliserede og bløde, 8-12 minutter. Tag gryden af varmen og lad den køle helt af.
Fyldning:

I skålen på en standmixer med paddeltilbehør piskes flødeost, jordnøddesmør, flormelis og mælk sammen, indtil det er glat.
I en anden stor skål eller med en røremaskine piskes piskefløden, indtil der dannes stive toppe. Vend to tredjedele af flødeskummet i jordnøddesmørblandingen, indtil der ikke er flere hvide striber tilbage. Sæt resten af flødeskummet til side til pynt.
Saml triflien:

Læg en tredjedel af æblerne lagvis i bunden af en stor trifleform. Top med en tredjedel af streusel og halvdelen af jordnøddesmørfyldet. Gentag lagene én gang til. Tilsæt de resterende æbler, derefter den resterende flødeskum og drys med den resterende streusel. Dæk triflen til og stil den i køleskabet indtil den er klar til servering.