Pizza på hovedet
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 826, samlet fedt 49 G., mættede fedtstoffer 23 G., proteiner 47 G., kulhydrater 50 G., fiber 6 G., kolesterol 139 mg, natrium 2350 mg, sukker 11 G.
Kalorier 826, samlet fedt 49 G., mættede fedtstoffer 23 G., proteiner 47 G., kulhydrater 50 G., fiber 6 G., kolesterol 139 mg, natrium 2350 mg, sukker 11 G.
Denne pizza laves i pot pie-stil. Ost og kødsovs lægges lagvis i en form, som derefter dækkes med et lag dej som et låg og sættes i ovnen. Vend den færdige pot pie ud på et serveringsfad, fjern formen, og voila! Du har en lækker, dyb pizza med sprøde kanter og en generøs portion klæbrig ost. Til denne opskrift skal du bruge en 1-liters ramekin med en diameter på 15 cm.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 220 g købt pizzadej
- 2 spsk. olivenolie
- 3 fed hvidløg, grofthakket
- 1 grøn peberfrugt, grofthakket
- 1 lille løg, grofthakket
- 450 g rå italiensk pølse, uden tarme
- 1 glas (800 g) købt marinarasauce
- 0,5 tsk tørret oregano
- En knivspids røde peberflager
- 2 spiseskefulde usaltet smør, smeltet
- 340 g. havarti-ost i skiver
- Specialudstyr1 liters ramekin (15 cm)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: gærdej, kødsovs, Havarti-ost, sød peber, oregano, marinarasauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom pizzadejen i en mellemstor skål og pensl den rigeligt med 1 spiseskefuld olivenolie. Dæk med plastfolie og lad den hæve et lunt sted, indtil den er fordoblet i størrelse, cirka 1 time.
- I mellemtiden forvarmes ovnen til 200 °C. Kom hvidløg, peberfrugt og løg i en foodprocessor og hak dem fint, mens du skraber skålens sider ned.
- I en mellemstor gryde opvarmes den resterende spiseskefuld olivenolie ved middelhøj varme, indtil den skinner. Tilsæt pølsen og steg den, mens du brækker stykkerne med en træske, indtil den er let brunet, ca. 4 minutter. Tilsæt løgblandingen og steg under omrøring, indtil væsken i gryden er fordampet, og løgene er bløde, ca. 5 minutter. Tilsæt marinarasauce, oregano, røde peberflager, 1/4 kop vand, 1/2 tsk salt og et par kviste sort peber. Bring det i kog, skru ned for varmen til middellav, og lad det simre uden låg under hyppig omrøring, indtil saucen tykner, ca. 15 minutter.
- Smør indersiden af en 1-liters ramekin med smør. Beklæd bunden og siderne med skiver af Havarti-ost. Tilsæt 1,5 kopper hot sauce. Sæt resten af saucen til side til en anden brug. Stræk forsigtigt pizzadejen ud til en cirkel på 25 cm og placer den over ramekinen, så der er 5 cm over. Tryk forsigtigt kanterne af formen for at forsegle fyldet let indeni.
- Placer på en bageplade og bag indtil de er gyldenbrune, cirka 30 minutter (bank på toppen, det skal lyde hult).
- Tag forsigtigt bagepladen ud af ovnen, flyt ramekinen over på en varmebestandig overflade, og placer en tallerken ovenpå. Vend forsigtigt ramekinen om på tallerkenen med en ske. Server pizzaen varm.
Kategorier:
Lignende opskrifter
