Piñata-kage

Stemmer: 2

Tid: 2 timer og 20 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 12

Hvis du holder en fest med mexicansk tema, bør midtpunktet være denne livlige piñata-kage, en fast bestanddel af mexicanske fester. For nem tilberedning kan du bruge købt chokoladekageblanding og købt frosting. Følg de trinvise instruktioner for at samle en smuk piñata, ligesom den ægte vare, og pynt den med regnbuefarvede kokosflager. Lys gel-frugtfarve fungerer bedst til at farve den.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 pakker med 450-480 g chokoladekageblanding (+ eventuelle ekstra ingredienser)
7 isvafler
2 tuber vaniljeglasur (450 g hver)
3 poser med 200 g søde kokosflager
Gel- eller neonfarve (lilla, gul, blå, orange og pink)
Sort glasur til pynt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kageblanding, vaffelruller, fløde, farvestof, kokosflager

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 160 °C. Spray to 23x13 cm brødforme med bagespray; beklæd dem med bagepapir, og lad der være lidt over kanterne. Bland chokoladekagedejen i henhold til anvisningerne på pakken. Fyld formene cirka to tredjedele op med dej (du vil have lidt ekstra dej).

Bag kagerne i 45 minutter, tag derefter den ene ud af ovnen og sæt en isvaffel, 1 cm dyb, i med det øverste lag fløde 4 cm fra kagens kant. Fortsæt med at bage begge kager i yderligere 10-15 minutter. Lad dem køle af, og tag dem derefter ud af formene.

Skær vaflen af toppen af kagen med en savtakket kniv, og placer den med skæresiden nedad på en arbejdsflade. Sæt 4 isvafler fast på kagens 4 hjørner med glasur for at lave fødderne. Frys.

Trim bunden af de to resterende horn med en savtakket kniv for at lave spidse ører.

Skær den bagte vaffelkage i halve for at danne hovedet (du behøver ikke den anden halvdel). Læg den med skæresiden nedad. Brug glasur til at fastgøre ørerne til toppen af hovedet; sæt den i fryseren for at stivne.

Del kokosflagerne i 5 stykker og læg dem i lynlåsposer. Tilsæt et par dråber frugtfarve til hver pose, ryst og massér for at blande. Tilsæt mere frugtfarve, hvis det er nødvendigt, for at få levende farver.

Tag fodkagen ud af fryseren. Kom glasur på vaflerne og tryk lilla kokos på dem. Kom glasur på bunden af kagen og pynt med gul kokos.

Vend kagen, så den står på benene. Smør resten af kroppen med glasur, og pynt med blåskimmel på siderne og orangeskiver ovenpå, så der er en bar firkant tilbage til hovedet. Sæt kagen tilbage i fryseren.

Smør hoved, ører og næse med glasur; pynt med striber af lilla, blå, lyserøde og gule kokosflager. Fastgør hovedet til kroppen. Brug den resterende hvide og sorte glasur til at lave øjne og næsebor.